ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΤΟΝΟ


Υλικά για τις γλυκοπατάτες με τόνο:
5 – 6 μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτες
200 gr τόνος από κονσέρβα
4 κ.σ μαγιονέζα
3 κ.σ κόκκινα φασόλια (βρασμένα)
2 κ.σ καλαμπόκι (βρασμένο)
1 κ.σ κάπαρη
1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
1 κ.σ χυμός λεμονιού
2 κ.σ ψιλοκομμένο σε μικρά κυβάκια σέλερι
2 κ.σ μαϊντανός
2 κ.σ άνηθος
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΤΟΝΟ

Μέθοδος:
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 220°C στις αντιστάσεις. Πλύντε πολύ καλά τις γλυκοπατάτες τρίβωντας τις ελαφρώς με ένα σουγγαράκι.
Τοποθετήστε τις πατάτες μέσα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε στην μεσαία θέση του φούρνου. Ψήστε τις γλυκοπατάτες για 50 – 60 λεπτά και
αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο. Όσο ψήνονται οι γλυκοπατάτες έχετε αρκετό χρόνο για να ετοιμάσετε την γέμιση. Στραγγίξτε μέσα σε ένα σουρωτήρι
πολύ καλά τον τόνο από το νερό ή το λάδι του. Ξεβγάλτε πολύ καλά τα λαχανικά της συνταγής και ψιλοκόψτε τα. Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε
όλα τα ψιλοκομμένα υλικά μαζί με τον τόνο, το καλαμπόκι και τα φασόλια, την κάπαρη, την μαγιονέζα, τον χυμό του λεμονιού, αλάτι και το
φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αναμίξτε πάρα πολύ καλά. Περιμένετε μέχρι να πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία στις γλυκοπατάτες και αφού κόψετε
με ένα μαχαίρι τις γλυκοπατάτες από την μία πλευρά και περίπου στα ¾ του ύψους ή και λίγο παραπάνω, αφαιρέστε με ένα κουτάλι λίγη
από την σάρκα τους. Με ένα κουτάλι γεμίστε τις γλυκοπατάτες με το μείγμα του τόνου. Οι γλυκοπατάτες με τόνο είναι έτοιμες.
Καλή σας επιτυχία.
ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΤΟΝΟ

Leave a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

eighteen − seventeen =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up
Αρέσει σε %d bloggers: