Υλικά για την Γαλλική σάλτσα:
5 κ.σ λευκό ξύδι
3 κ.γ μουστάρδα
3 κ.σ μαγιονέζα
9 κ.σ ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
1 κ.σ χυμός λεμονιού
1 ματσάκι μαϊντανός
1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος:
Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
Μέσα σε ένα μπολ προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Αναμίξτε πάρα πολύ καλά.
Προσθέστε στην σάλτσα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αναμίξτε για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα.
Η Γαλλική σάλτσα για σαλάτες είναι έτοιμη.
Καλή σας επιτυχία.
