Υλικά για τη γλυκόξινη σάλτσα:
260 gr χυμός ανανά
130 gr νερό
100 gr καστανή ζάχαρη
25 gr κορν φλαουρ
5 – 6 κ.σ ξύδι
1 κ.σ σάλτσα σόγιας
1½ κ.γ μπούκοβο
½ κ.γ σκόρδο σε σκόνη
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος:
Ανάψτε την εστία σας σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τα μπαχαρικά.
Με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη και με γρήγορες κινήσεις αναμίξτε τα υλικά, φροντίζοντας να διαλυθεί πολύ καλά το κορν φλαουρ.
Βράστε τη σάλτσα ανακατεύοντας τη ταυτόχρονα.
Περιμένετε για λίγα λεπτά μέχρι η γλυκόξινη σάλτσα να γίνει διαυγής και να εμφανιστούν οι πρώτες φουσκάλες βρασμού.
Παράλληλα με τις φουσκάλες βρασμού η σάλτσα θα ξεκινήσει να πήζει.
Περιμένετε για λιγότερο από 1 λεπτό και αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
Περιμένετε η γλυκόξινη σάλτσα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Η γλυκόξινη σάλτσα είναι έτοιμη.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
