Υλικά για περίπου 30 μαλακά μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας γάλακτος:
110 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
110 gr ζάχαρη λευκή
45 gr ζάχαρη καστανή
230 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 – 125 gr σοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες
1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου)
½ κ.γ αλάτι
½ κ.γ σόδα μαγειρική
Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στις αντιστάσεις.
Αναμείξτε ελαφρώς το βούτυρο με τη λευκή και την καστανή ζάχαρη.
Φροντίστε το βούτυρο να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε διαφορετική περίπτωση μπορείτε να το ζεστάνετε για 30″ περίπου, στο φούρνο μικροκυμάτων.
Προσθέστε το αυγό και αναμείξτε.
Συμπληρώστε με το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Αναμείξτε καλά.
Στο τέλος προσθέστε και τις σταγόνες σοκολάτας γάλακτος.
Πλάστε σε μικρά μπαλάκια 20 – 24 gr και τοποθετήστε τα μπισκότα σε επιφάνεια ψησίματος με λαδόκολλα.
Προαιρετικά πασπαλίστε με επιπλέον σταγόνες σοκολάτας γάλακτος.
2. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 9-11 λεπτά στους 170°C στις αντιστάσεις.
Βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.
Τα μαλακά μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας γάλακτος είναι έτοιμα.
Στην περίπτωση που θα αποσύρετε τα μπισκότα σας στα 9 ή 10 λεπτά (προσωπικά τα αποσύρω στα 9 λεπτά),
θα έχετε ένα πιο μαλακό αποτέλεσμα στο κέντρο του μπισκότου.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
