Υλικά για τα μανιτάρια πανέ:
400 gr φρέσκα λευκά μανιτάρια
2 αυγά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Φρυγανιά τριμμένη
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Μέθοδος:
Ξεβγάλτε τα μανιτάρια με άφθονο νερό και στραγγίξτε τα πάρα πολύ καλά. Εναλλακτικά καθαρίστε καλά τα μανιτάρια με μία μαλακιά βούρτσα.
Χτυπήστε τα 2 αυγά μέσα σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ. Προσθέστε ικανοποιητική ποσότητα τριμμένης φρυγανιάς μέσα σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ
και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αναμίξτε πολύ καλά. Προσθέστε λίγο αλεύρι μέσα σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ.
Πουδράρετε αρχικά τα μανιτάρια με το αλεύρι και αποβάλλετε το περιττό. Στην συνέχεια βουτήξτε τα μανιτάρια μέσα στα χτυπημένα αυγά,
φροντίζοντας τα μανιτάρια να καλυφθούν παντού ομοιόμορφα από το αυγό και στην συνέχεια καλύψτε τα μανιτάρια με την τριμμένη φρυγανιά.
Προσθέστε ικανοποιητική ποσότητα από ηλιέλαιο μέσα σε ένα βαθύ τηγάνι ή μία μικρή κατσαρόλα. Τοποθετήστε το σκεύος σε δυνατή φωτιά
και περιμένετε να κάψει το λάδι. Μόλις γίνει αυτό προσθέστε τα παναρισμένα μανιτάρια και τηγανίστε για μερικά λεπτά μέχρι
τα μανιτάρια να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αποσύρετε τα μανιτάρια από το καυτό λάδι και τοποθετήστε επάνω σε χαρτί κουζίνας.
Επαναλάβετε την διαδικασία και για τα υπόλοιπα μανιτάρια. Τα μανιτάρια πανέ είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.

Leave a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

12 − 8 =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up
Αρέσει σε %d bloggers: