Υλικά για τις μπάρες με μέλι, σουσάμι και φουντούκια:
225 gr σουσάμι
300 gr μέλι
200 gr φουντούκι ωμό
Ξύσμα από ένα βιολογικό πορτοκάλι
Μέθοδος:
Χοντροκόψτε τα φουντούκια στον κάδο του μουλτι. Βέβαια κάποια από αυτά θα αλεστούν περισσότερο αλλά αυτό
δεν πρόκειται να προκαλέσει κάποια σημαντική διαφορά. Βάλτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Μόλις γίνει αυτό προσθέστε το σουσάμι. Καβουρντίστε με προσοχή για να μη μαυρίσει το σουσάμι και μόλις αυτό
αποκτήσει ένα βαθύ ξανθό χρώμα αποσύρετε το τηγάνι από την εστία και αδειάστε το περιεχόμενο μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ.
Προσθέστε τα χοντροσπασμένα φουντούκια μέσα στο ίδιο τηγάνι και καβουρντίστε τα.
Αποσύρετε τα φουντούκια από την εστία και προσθέστε τα στο καβουρντισμένο σουσάμι.
Δυναμώστε την εστία και προσθέστε το μέλι μαζί με το ξύσμα από το πορτοκάλι μέσα στο τηγάνι.
Περιμένετε μέχρι αυτό να φουσκώσει και να έρθει σε βρασμό.
Βράστε για μισό λεπτό περίπου και τότε προσθέστε το καβουρδισμένο σουσάμι μαζί με τα φουντούκια.
Αναμίξτε καλά όλα τα υλικά με μια ελαστική ή ξύλινη σπάτουλα. Αφήστε το τηγάνι επάνω στην εστία μέχρι
να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί και το μέλι έχει απορροφηθεί σε πολύ μεγάλο ποσοστό.
Αποσύρετε το τηγάνι από την εστία και περιμένετε μερικά λεπτά να πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία του έτσι ώστε να γίνει το μίγμα
λίγο πιο σφιχτό και να μπορέσετε να το απλώσετε ομοιόμορφα με περισσότερη ευκολία.
Αδειάστε το μίγμα επάνω σε μία λαδόκολλα και απλώστε το με προσοχή φροντίζοντας
να σχηματίσετε κατά προτίμηση ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα.
Το πόσο θα απλώσετε το σουσάμι έχει να κάνει με το πόσο λεπτές ή όχι θέλετε τις μπάρες.
Τοποθετήστε μία ακόμα λαδόκολλα αλλά επάνω από το μίγμα αυτή τη φορά.
Με ένα πλάστη δώστε το πάχος αλλά και το σχήμα που επιθυμείτε.
Αφαιρέστε τη λαδόκολλα που τοποθετήσατε από επάνω. Αφήστε το μίγμα για τις μπάρες να κρυώσει καλά και τεμαχίστε στο επιθυμητό σχήμα.
Οι μπάρες με μέλι, σουσάμι και φουντούκια είναι έτοιμες.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
