Υλικά για τα μπισκότα βουτύρου:
200 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
290 gr αλεύρι
110 gr ζάχαρη
½ κ.γ μπέρμπον βανίλιας
2 κρόκοι αυγών
1 πρέζα αλάτι
Μέθοδος:
Χτυπήστε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη μέχρι το μίγμα να αφρατέψει. Προσθέστε στον κάδο την βανίλια, το αλάτι και τον έναν κρόκο. Αναμίξτε μέχρι να
ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Προσθέστε το αλεύρι και με το ειδικό εξάρτημα σε σχήμα γάντζου ζυμώστε καλά μέχρι να αποκτήστε
μία συμπαγή ζύμη. Χωρίστε την ζύμη σε δύο ισομεγέθη τεμάχια και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C
στον αέρα. Πασπαλίστε με λίγο αλέυρι τον πάγκο εργασίας σας. Απλώστε με τον πλάστη έτσι ώστε η ζύμη να έχει πάχος περίπου 0.5 cm.
Κόψτε την ζύμη με μία φόρμα για μπισκότα και τοποθετήστε σε ταψί με λαδόκολλα. Καλύψτε με τον κρόκο τον οποίο έχετε αναμίξει με λίγο νερό.
Ψήστε για 12-13 λεπτά, αποσύρετε από τον φούρνο και τοποθετήστε επάνω σε σχάρα για να κρυώσουν. Επαναλάβετε την διαδικασία για την εναπομείναντα
ζύμη. Τα μπισκότα βουτύρου είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
