ΠΡΑΣΙΝΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ


Υλικά για τα πράσινα σπαράγγια στο φούρνο:
500 gr πράσινα σπαράγγια
2 σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες
1 κ.γ βούτυρο
Ελαιόλαδο
1½ κ.σ κουκουνάρι
Χυμός από ½ ζουμερό λεμόνι
15 φυλλαράκια δυόσμου συν επιπλέον για πασπάλισμα
2 φετούλες λεμονιού τεμαχισμένες στη μέση
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΠΡΑΣΙΝΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Μέθοδος:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 210°C στις αντιστάσεις. Ξεβγάλτε τα πράσινα σπαράγγια με άφθονο νερό και στραγγίξτε τα καλά.
Με ένα μαχαίρι κόψτε το σκληρό μέρος από τη βάση του κοτσανιού των σπαραγγιών. Καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ένα ταψί
ή επιφάνεια ψησίματος. Απλώστε ομοιόμορφα επάνω στη λαδόκολλα τα σπαράγγια και ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε τα σπαράγγια στη μεσαία θέση του φούρνου και ψήστε για 12 λεπτά.
Οσο ψήνονται τα σπαράγγια τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μέσα στο τηγάνι το κουκουνάρι
και καβουρντίστε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Αποσύρετε το κουκουνάρι από το τηγάνι
Προσθέστε στο τηγάνι το 1 κ.γ βούτυρο μαζί με 1 κ.σ ελαιόλαδο, τις φετούλες από το σκόρδο και το λεμόνι και τα 15 φυλλαράκια από τον δυόσμο.
Τσιγαρίστε το σκόρδο μέχρι αυτό να ροδίσει ελαφρώς.
Προσθέστε στο τηγάνι τον χυμό από το μισό ζουμερό λεμόνι, το ροδισμένο κουκουνάρι και 5 – 6 κ.σ ελαιόλαδο.
Βράστε για ελάχιστα δευτερόλεπτα και αποσύρετε το τηγάνι από την εστία. Αλατίστε και πασπαλίστε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αποσύρετε τα σπαράγγια από τον φούρνο και τοποθετήστε τα σε πιατέλα ή πιάτο. Ραντίστε με το περιεχόμενο
του τηγανιού και πασπαλίστε με επιπλέον φυλλαράκια δυόσμου. Τα πράσινα σπαράγγια στον φούρνο είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.
ΠΡΑΣΙΝΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Leave a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

15 + 4 =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up
Αρέσει σε %d bloggers: