Υλικά για την πράσινη σαλάτα με ντρεσινγκ γιαουρτιού:
130 gr πράσινα λαχανικά της επιλογής σας (ρόκα, σπανάκι, iceberg, γαλλική σαλάτα κλπ)
200 gr γιαούρτι στραγγιστό 10% λιπαρά
50 gr αγγούρι
1 κ.σ κάπαρη
2 κ.σ κρουτόν (συνταγή μπορείτε να βρείτε εδώ)
1 μέτριο ξερό κόκκινο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Ξύσμα από ένα λάιμ
4 κ.σ γάλα
3 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ φουντίτσες άνηθο
2 κ.σ φουντίτσες φρέσκο κόλιαντρο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος:
Αναμίξτε το γιαούρτι μαζί με τις 4 κ.σ γάλα και τις 3 κ.σ ελαιόλαδο. Προσθέστε το ξύσμα από το λάιμ και την σκελίδα του σκόρδου
την οποία έχετε τρίψει ή πολτοποιήσει. Αλατίστε και πασπαλίστε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα. Αποθηκεύστε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Περιμένετε να στραγγίξουν πολύ καλά από τα νερά.
Τεμαχίστε τα μαρούλια στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος. Τεμαχίστε το αγγούρι μαζί με το κρεμμύδι σε ροδέλες.
Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα μαρούλια μαζί με το αγγούρι και το κρεμμύδι μέσα σε ένα μπωλ.
Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα από το ντρεσινγκ του γιαουρτιού και αναμείξτε.
Μεταφέρετε τη σαλάτα σε πιάτο ή σαλατιέρα και πασπαλίστε με την κάπαρη
την οποία έχετε ξεβγάλει με αρκετό νερό, τα κρουτόν τον άνηθο και τον φρέσκο κόλιαντρο.
Η πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ γιαουρτιού είναι έτοιμη.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
