ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Υλικά για 2 μερίδες σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα: 240 gr σπαγγέτι 150 gr μπέικον τεμαχισμένο σε μικρά κυβάκια 15 gr βούτυρο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 μικρό σφηνάκι λευκό κρασί 240 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα Μέθοδος: Βράστε τα ζυμαρικά στο επιθυμητό επίπεδο και σουρώστε τα πάρα πολύ καλά…

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΠΑΡΗ

Υλικά για 2 μερίδες: 230 gr σπαγγέτι 4 – 5 μικρές ώριμες ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ κάπαρη 4 μικρά κλωναράκια δεντρολίβανο 100 gr ελιές χωρίς το κουκούτσι Νιφάδες καπνιστού τσίλι Αλάτι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Βράστε το σπαγγέτι στο επιθυμητό επίπεδο, ξεβγάλτε το με κρύο νερό και αφήστε το να στραγγίξει πάρα…

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Υλικά για την χοιρινή τηγανιά: 800 gr χοιρινός λαιμός 1 πιπεριά  1 μέτριο κρεμμύδι 150 gr χαλούμι 150 ml λευκό κρασί Χυμός από ½ ζουμερό λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ ρίγανη 1 κ.γ θυμάρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Πλύντε με άφθονο νερό το κρέας, αφήστε το να στραγγίξει πολύ καλά από τα νερά και στην…

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ

Υλικά για το κοτόπουλο με κριθαράκι: 1 κοτόπουλο βάρους έως 1.2 kg 300 gr κριθαράκι χοντρό 1.2 lt ζωμός κότας συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ 500 gr τριμμένες φρέσκιες ντομάτες 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ πελτές ντομάτας 100 ml κόκκινο κρασί 5 κόκκους μπαχάρι 1 ξύλο κανέλας 2 φύλλα δάφνης 2 κ.γ…

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ

Υλικά για τα μπισκότα με γλυκάνισο: 400 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 gr ζάχαρη άχνη 3 αυγά 2 κ.σ γλυκάνισος 1 πρέζα αλάτι Λαδόκολλα Μέθοδος: Προσθέστε στον κάδο της κουζινομηχανής τα αυγά, την ζάχαρη άχνη και το αλάτι. Χτυπήστε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 4 – 5 λεπτά όλα τα…

ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΑΠΟ ΚΥΜΙΝΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Υλικά για την μεξικάνικη σαλάτα: 80 gr φύλλα από καρδιές μαρουλιών 3 – 4 κ.σ βρασμένα κόκκινα φασόλια 3 – 4 κ.σ βρασμένα edamame 3 – 4 κ.σ βρασμένα ρεβύθια 4 – 5 κ.σ βρασμένο καλαμπόκι 4 κ.σ αγγούρι τεμαχισμένο σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι τεμαχισμένο σε κύβους 3 κ.σ μαϊντανός χοντροκομμένος 1 μικρή κόκκινη…

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ

Υλικά για τα μπισκότα με ξηρούς καρπούς και μάραθο: 250 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 gr καστανή ζάχαρη 3 μικρά ή μεσαία αυγά 1 κ.σ σπόρους μάραθου ½ κ.σ baking powder 50 gr σταφίδα σουλτανίνα 50 gr αποξηραμένα βερύκοκα 50 gr χουρμάδες 50 gr ηλιόσπορο  50 gr ωμά αμύγδαλα χωρίς το φλούδι 50…

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά για περίπου 30 μπισκότα σοκολάτας: 200 gr βούτυρο 120 gr καστανή ζάχαρη 3 gr αλάτι 1 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας  230 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 gr κακάο ½ κ.γ σόδα μαγειρική 200 gr σταγόνες σοκολάτας 74%  Λαδόκολλα Μέθοδος: Τεμαχίστε τα 200 gr βούτυρο σε κύβους και προσθέστε τα μαζί με…