Υλικά για τα Pancakes με βρώμη και μπανάνα: 260 – 300 gr φρέσκο γάλα ή γάλα αμυγδάλου 200 gr νιφάδες βρώμης 1 πολύ ώριμη μπανάνα 1½ κ.γ baking powder 1 κ.γ Εκχύλισμα ή μπέρμπον βανίλιας ή 1 βανιλίνη Μέθοδος: Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης μέσα στον κάδο ενός πολυκόφτη ή μούλτι και αλέστε. Στην περίπτωση που…
Υλικά για περίπου 10 ψωμάκια: 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 280 gr νερό 7 gr ξερή μαγιά 10 gr αλάτι Μέθοδος: 1. Κοσκινίστε και προσθέστε το αλεύρι μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέστε τα 10 gr αλάτι και αναμίξτε. Συμπληρώστε με τα 280 gr νερό και στο τέλος τα 7 gr ξερή μαγιά….
Υλικά για περίπου 15 ελβετικά Weggli: 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 9 – 10 gr ξηρή μαγιά 320 gr φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 10 gr αλάτι 10 gr ζάχαρη 55 gr βούτυρο λιωμένο 1 κρόκο αυγού ανακατεμένο πολύ καλά με 1 κ.σ φρέσκο γάλα για το άλειμμα. Αντικολλητικό χαρτί ψησίματος Μέθοδος: Κοσκινίστε…
Υλικά για το φυστικοβούτυρο: 500 gr φυστίκια πίνατς ή αράπικα ψημένα ανάλατα ½ κ.σ μέλι Μέθοδος: 1. Προσθέστε τα φυστίκια και τη ½ κ.σ μέλι μέσα στον κάδο ενός πολυκόφτη. Αλέστε σε μέτρια ταχύτητα τα φυστίκια για περίπου 5 – 8 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του αλέσματος θα παρατηρήσετε ότι τα φυστίκια σιγά σιγά από…
Υλικά για την πουτίγκα με κρέμα βανίλιας: 500 gr καλής ποιότητας ψωμί έως 2 ημερών αλλά όχι φρέσκο, ή ψωμί που περιέχει βούτυρο ή μπριός ή τσουρέκι 500 ml γάλα πλήρες 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 220 gr ζάχαρη 1 κ.σ βούτυρο συν επιπλέον για το ταψί 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1½ κ.γ…
Υλικά για τις μπάρες με βρώμη, μπανάνα και ξηρούς καρπούς: 500 gr νιφάδες βρώμης 150 gr τριμμένη καρύδα 100 γρ σπόροι Chia 60 gr αμύγδαλα ωμά 60 gr φουντούκια ωμά 80 gr σουσάμι λευκό 220 gr cranberries 80 gr σταφίδα 40 gr ηλιόσπορο 40 gr κολοκυθόσπορο 1 κ.σ κανέλα 120 gr βούτυρο 3 κ.σ μέλι…
Υλικά για το ψωμί καρύδας: 280 gr αλεύρι ντίνκελ 130 gr καρύδα τριμμένη 75 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 150 gr σιρόπι αγαύης 300 ml γάλα 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κ.γ μπέικινγκ πάουντερ 2 κ.γ κανέλα 1 βανίλια Λαδόκολλα Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στον αέρα. Σε ένα μπωλ αναμείξτε το…
Υλικά για τις μπάρες με δημητριακά και ξηρούς καρπούς χωρίς ζάχαρη: 150 gr νιφάδες καλαμποκιού 120 gr νιφάδες βρώμης 100 gr σταγόνες σοκολάτας γάλακτος (προαιρετικά) 75 gr σταφίδες μαύρες 300 gr μέλι 220 gr αμύγδαλο ωμό 150 gr καρύδι Λαδόκολλα Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στον αέρα. Ψιλοκόψτε στο μουλτι τα καρύδια και…