VEGAN ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά για το Vegan κέικ σοκολάτας: 150 gr νιφάδες βρώμης 75 gr αμύγδαλο ωμό τριμμένο 75 gr κακάο 2.5 κ.γ baking powder 2 πρέζες αλάτι 180 ml γάλα αμυγδάλου 128 gr σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης 105 ml ηλιέλαιο 150 gr μπανάνα χωρίς το φλούδι 2 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας 200 gr σοκολάτα vegan ή…

ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΡΕΒΥΘΙΑ

Υλικά για 2 μερίδες πράσα με ρεβύθια: 400 gr πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 220 gr έτοιμα βρασμένα ρεβύθια 2 μέτρια ξερά κίτρινα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα χοντροκομμένος μαϊντανός Χυμός από λεμόνι 1 ώριμο αβοκάντο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Στραγγίξτε…

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΜΕ CHIA

Υλικά για την πουτίγκα με chia: 480 gr γάλα καρύδας ή αμυγδάλου ή πλήρες 8 κ.σ σπόροι chia 2 κ.σ σιρόπι αγαύης, ή σφενδάμου 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας Φρούτα της επιλογής σας Μέθοδος: Θα μπορούσε να καταναλωθεί ως πρωινό ή ακόμα και ώς γλύκισμα. Αυτοί οι ¨θαυματουργοί¨ σπόροι είναι γεμάτοι με βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτική πρωτεϊνη…

ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Υλικά για 4 -5 μερίδες σούπας λαχανικών: 100 gr πράσο 100 gr σελινόριζα 100 gr κολοκύθα 2 μέτριες πατάτες για σούπες ή πουρέ 1 μέτριο πράσινο κολοκύθι 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 1 μέτριο καρότο 3 μέτριες ντομάτες περέτι 60 gr ζυμαρικά της επιλογής σας 500 ml ζωμός κότας ή λαχανικών 900 ml νερό Νιφάδες…

ΚΥΔΩΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά για τα κυδώνια στο φούρνο: 1 kg κυδώνια 1 λοβός βανίλιας 1 – 2 ξύλα κανέλας 380 gr νερό 160 gr ζάχαρη λευκή Σταγόνες λεμονιού Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα κυδώνια και στραγγίξτε από τα νερά. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στις αντιστάσεις. Προσθέστε μέσα σε μία μικρή κατσαρόλα τα 350…

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά για 4 περίπου μερίδες λαχανικών στο φούρνο: 4 ντομάτες τύπου Περέτι 4 μικρές πατάτες 1½ κολοκύθι μεσαίου μεγέθους 1½ μελτζάνα μεσαίου μεγέθους Νιφάδες τσίλι Για  τη σάλτσα ντομάτας: 600 gr ντομάτες Περέτι 2 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης 1 ξερό κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κ.γ ζάχαρη 4 κ.γ βασιλικός…

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

Υλικά για 5 περίπου μερίδες σπανακόρυζο: 1 kg φρέσκο σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 150 gr ρύζι για σούπες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια μετρίου μεγέθους 180 ml ελαιόλαδο 1 ματσάκι άνηθος 1 ματσάκι μαϊντανός Χυμός λεμονιού Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Χοντροκόψτε τα φρέσκα κρεμμύδια, το μαϊντανό και τον άνηθο. Ξεβγάλτε το ρύζι. Για τη συγκεκριμένη συνταγή…

ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

Υλικά για τις πατάτες φούρνου: 1 kg πατάτες για φούρνο, πουρέ ή βραστές  2 κ.σ μουστάρδα με μέλι 6 κ.σ ελαιόλαδο Αποξηραμένα μυρωδικά της επιλογής σας (ρίγανη, θυμάρι, θρούμπι κλπ) Χυμός από 1 ζουμερό λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C στις αντιστάσεις. Ξεφλουδίστε και ξεβγάλτε πολύ καλά τις…

Scroll Up