Υλικά για τη σούπα από ρεβύθια: 500 γρ ρεβύθια 2 μέτρια κρεμμύδια 150 ml ελαιόλαδο Χυμός από 1-2 λεμόνια Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Από το προηγούμενο βράδυ θα πρέπει να έχετε ξεβγάλει τα ρεβύθια και να τα έχετε μουλιάσει σε άφθονο κρύο νερό. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Επίσης μπορείτε και να τα τρίψετε στον τρίφτη ή…
Υλικά για την σούπα από πράσινα κολοκυθάκια: 1 kg κολοκυθάκια 250 gr πατάτες για σούπες ή πουρέ 2 μέτρια κρεμμύδια 1 κλωνάρι σέλερι 300 ml ζωμός κότας (συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε εδώ) ή λαχανικών(για την συνταγή πατήστε εδώ) 450 ml νερό 30 gr βούτυρο 3 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε καλά τα…
Υλικά για την σούπα καρότου με τζίντζερ: 1 kg καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια 1 μεγάλο κλωνάρι σέλερι 1-1½ κ.σ φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 30 gr βούτυρο 3 κ.σ ελαιόλαδο 400 ml ζωμός κότας (συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε εδώ) ή λαχανικών(για την συνταγή πατήστε εδώ) 600 ml νερό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι…