Υλικά για τη σούπα κολοκύθας: 1 kg καθαρισμένη κολοκύθα 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 μέτρια πατάτα για σούπες ή πουρέ ½ κ.σ βούτυρο Ελαιόλαδο Aλάτι Μοσχοκάρυδο Νιφάδες τσίλι 600 ml ζωμός κότας(την συνταγή μπορείτε να βρείτε εδώ) ή λαχανικών(για την συνταγή πατήστε εδώ) 2 κ.σ σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου Μέθοδος: 1….
Υλικά για 4 -5 μερίδες σούπας λαχανικών: 100 gr πράσο 100 gr σελινόριζα 100 gr κολοκύθα 2 μέτριες πατάτες για σούπες ή πουρέ 1 μέτριο πράσινο κολοκύθι 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 1 μέτριο καρότο 3 μέτριες ντομάτες περέτι 60 gr ζυμαρικά της επιλογής σας 500 ml ζωμός κότας ή λαχανικών 900 ml νερό Νιφάδες…
Υλικά για τη ντοματόσουπα: 900 gr ώριμες ντομάτες χωρίς το φλούδι 90 gr λιαστές ντομάτες 1½ κ.σ πελτές ντομάτας 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 2 μικρές φρέσκιες πιπεριές φλωρίνης 2 κ.γ πολτός σκόρδου(για την συνταγή πατήστε Εδώ) 4 φέτες μπέικον(προαιρετικά) 1 μικρή κόκκινη πιπεριά τσίλι 500 ml ζωμός κότας(την συνταγή μπορείτε να βρείτε εδώ) ή…
Υλικά για τις πράσινες φακές με γάλα καρύδας κουρκουμά και κάρυ: 500 gr πράσινες φακές 500 ml γάλα καρύδας 1½ lt νερό ή ζωμό λαχανικών συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ 2 μέτρια κίτρινα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 3 κ.γ κάρυ σκόνη 3 κ.γ κουρκουμά 1 κ.σ βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Χυμός…
Υλικά για τα γιουβαρλάκια: 450 gr μοσχαρίσιος κιμάς ή μισός μισός με χοιρινό 50 gr ρύζι για σούπες 2 μέτρια κρεμμύδια ή 10 κρεμμυδάκια στιφάδο 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 – 4 μέτριες πατάτες για σούπες 2 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 κ.σ ψιλοκομμένος άνηθος 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου Χυμός από 1 λεμόνι 0.5 lt…
Υλικά για την κοτόσουπα: 1 κοτόπουλο 1.2 kg περίπου 2 μέτρια κρεμμύδια 3 – 4 κ.σ ρύζι για σούπες 2 – 3 αυγά Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε το κοτόπουλο με άφθονο νερό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεβγάλτε με άφθονο νερό. Τοποθετήστε το κοτόπουλο μαζί με τα κρεμμύδια μέσα σε…
Υλικά για 3 μερίδες Ασιάτικης σούπας με γάλα καρύδας, κοτόπουλο και μανιτάρια: 450 gr κοτόπουλο στήθος ή μπούτι χωρίς το κόκκαλο 300 gr διάφορα μανιτάρια της επιλογής σας 700 ml ζωμός κότας ή λαχανικών 500 ml γάλα καρύδας 30 gr φρέσκο τζίντζερ 30 gr φρέσκο γκαλάνγκα 8 φύλλα καφίρ 2 κλωνάρια λέμονγκρας (περίπου 30gr) 2…
Υλικά για τη σούπα με μαραθόριζα και αχλάδι: 450 gr μαραθόριζα 450 gr αχλάδι 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 lt ζωμός κότας(για την συνταγή πατήστε εδώ) ή λαχανικών(για την συνταγή πατήστε εδώ) 1 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 gr βούτυρο 3 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου…