Υλικά για το κέικ με μήλα: 300 gr αλεύρι 150 gr ζάχαρη λευκή 130 gr ζάχαρη καστανή 200 gr sour cream 130 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματιου 3 αυγά 3 – 4 κόκκινα μήλα 2½ κ.γ baking powder 2 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας Μέθοδος: Κοσκίνίστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με το baking…
Υλικά για περίπου 30 κρέπες διαμέτρου 20-21 cm: 1 lt φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 ml σπορέλαιο 2 κ.γ αλάτι 1 κ.γ ζάχαρη Ηλιέλαιο ή βούτυρο Μέθοδος: Κοσκινίστε αρχικά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και στην συνέχεια μέσα σε ένα μεγάλο…
Υλικά για φόρμα 24 x 10 cm: 250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 210 gr ζάχαρη 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 130 gr γάλα 1 βανίλια σε κάψουλα 65 gr σοκολάτα κουβερτούρα Λαδόκολλα Μέθοδος: Χτυπήστε το βούτυρο το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με…
Υλικά για το κέικ: 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 340 gr ζάχαρη λευκή 4 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 380 gr γάλα 2 κ.γ μπέρμπον βανίλιας ή 2 βανιλίνες Κακάο Μέθοδος: Χτυπήστε το βούτυρο το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με την ζάχαρη μέσα…
Υλικά για το κέικ με κακάο: 125 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (θα πρέπει να έχει μαλακώσει αρκετά) 250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 240 gr ζάχαρη λευκή 5 κ.σ κακάο (περίπου 50 gr) 200 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 15-16 cm: 90 gr ζάχαρη 90 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 βανίλια σε κάψουλα Μέθοδος: Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέστε 30 gr από τη ζάχαρη στα ασπράδια και χτυπήστε με το μιξερ χειρός στη πιο δυνατή ταχύτητα για…
Υλικά για το μους φράουλας με γιαούρτι: 500 gr στραγγιστό γιαούρτι 10% λιπαρά 400 gr φράουλες 250 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Έως και περίπου 7 κ.σ ζάχαρη άχνη 2 κ.γ εκχύλισμα ή μπέρμπον βανίλιας ή μία βανιλίνη 11.5 – 12 gr ζελατίνη Μέθοδος: 1. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις φράουλες, ξεβγάλτε πάρα πολύ καλά με…