Υλικά για περίπου 30 μπισκότα βρώμης: 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 gr καστανή ζάχαρη 120 gr νιφάδες βρώμης 50 gr καρύδα τριμμένη 100 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 κ.γ μπέικιν πάουντερ 1/3 κ.γ σόδα μαγειρική 1 κ.σ μέλι 1 αυγό Αντικολλητικό χαρτί Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στις αντιστάσεις. Χτυπήστε το…
Υλικά για την Ελβετική τάρτα με καρύδι και καραμέλα: Για τη ζύμη 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 gr ζάχαρη λευκή 150 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 μεγάλο αυγό Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 250 gr ζάχαρη λευκή 80 gr νερό 50 gr μέλι 250 ml κρέμα…
Υλικά για το ψωμί καρύδας: 280 gr αλεύρι ντίνκελ 130 gr καρύδα τριμμένη 75 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 150 gr σιρόπι αγαύης 300 ml γάλα 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κ.γ μπέικινγκ πάουντερ 2 κ.γ κανέλα 1 βανίλια Λαδόκολλα Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στον αέρα. Σε ένα μπωλ αναμείξτε το…
Υλικά για τις μπάρες με δημητριακά και ξηρούς καρπούς χωρίς ζάχαρη: 150 gr νιφάδες καλαμποκιού 120 gr νιφάδες βρώμης 100 gr σταγόνες σοκολάτας γάλακτος (προαιρετικά) 75 gr σταφίδες μαύρες 300 gr μέλι 220 gr αμύγδαλο ωμό 150 gr καρύδι Λαδόκολλα Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στον αέρα. Ψιλοκόψτε στο μουλτι τα καρύδια και…
Υλικά για το κέικ με καρότο, τζίντζερ και λευκή σοκολάτα: 300 gr καρότα 220 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 gr αλάτι 35 gr τζίντζερ φρέσκο 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 100 gr καστανή ζάχαρη 60 gr ελαιόλαδο 60 gr γιαούρτι 150 gr λευκή σοκολάτα 1 κ.γ μπέρμπον βανίλιας ή 1 βανίλια σε κάψουλα…
Υλικά για το σοκολατένιο ρολό με κρέμα τυριού: Για το παντεσπάνι: 65 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 32 gr κακάο 4 μεγάλα αυγά 150 gr ζάχαρη κρυσταλική 50 gr ζάχαρη άχνη 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ αλάτι 1 βανίλια 2 κ.σ σπορέλαιο Λαδόκολλα Για την κρέμα τυριού: 250 gr τυρί κρέμα 100 gr…
Υλικά για 3 μερίδες ανοιχτή μηλόπιτα με κρέμα: 1 φύλλο σφολιάτας 3 μικρά κόκκινα μήλα 1½ κ.γ κανέλα ½ κ.γ μοσχοκάρυδο 10 κ.γ καστανή ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ χυμό λεμονιού Για την κρέμα: 250 ml γάλα 50 gr ζάχαρη λευκή 45 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μεγάλο αυγό ή 1½ μεσαίο…
Υλικά για 6 μερίδες ρυζόγαλο με βύσσινα και ροδόνερο: 180 gr ρύζι Arborio 1 lt γάλα πλήρες 400 ml γάλα καρύδας 420 gr κομπόστα βύσσινο 140 gr ζάχαρη + 1 κ.γ 1 βανίλια 30 gr κορν φλαουρ + 2½ κ.γ 1½ σφηνάκι ροδόνερο + 1½ κ.γ 1 καλή πρέζα αλάτι 1 μέτριο ξύλο κανέλας Αλατισμένο…