PANCAKES - ΓΛΥΚΙΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ


Υλικά για περίπου 20 γλυκιές τηγανίτες:
265 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
170 gr ζάχαρη
3 μεσαία αυγά
240 ml γάλα πλήρες
1 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
½ κ.γ αλάτι
1 κ.γ σόδα μαγειρική
1 κ.γ baking powder
2 κ.σ λεμόνι 
Ηλιέλαιο ή βούτυρο

PANCAKES - ΓΛΥΚΙΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ
Μέθοδος:
1. Αναμίξτε το γάλα με τις 2 κ.σ λεμόνι και αποθηκεύστε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Βάλτε τη ζάχαρη μαζί με τα αυγά, τη βανίλια και το αλάτι μέσα σε ένα μπωλ. Αναμίξτε  μέχρι όλα τα υλικά
να ενσωματωθούν και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα.
Ανακατέψτε το αλεύρι μαζί με το baking powder και τη μαγειρική σόδα. Κοσκινήστε και προσθέστε στο μείγμα με το γάλα και τα αυγά.
Αναμίξτε πολύ καλά μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Βάλτε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε χαμηλή φωτιά.
Ραντίστε με λίγο ηλιέλαιο ή προσθέστε λίγο βούτυρο και στη συνέχεια γεμίζοντας μία κουτάλα στα ¾ περίπου αδειάστε το μείγμα
για τις γλυκιές τηγανίτες μέσα στο τηγάνι.
Ένα στρογγυλό τσέρκι θα σας βοηθούσε επίσης αρχικά στο να επιτύχετε ένα ομοιόμορφο σχήμα.
Ψήστε για περίπου μισό λεπτό και με προσεκτικές κινήσεις ξεκολλήστε αρχικά περιμετρικά την τηγανίτα. Γυρίστε την τηγανίτα
ανάποδα και ψήστε για μισό περίπου λεπτό και από την άλλη πλευρά.
Αποσύρετε την τηγανίτα από το τηγάνι. Επαναλάβετε τη διαδικασία και για το υπόλοιπο μείγμα.
Οι τηγανίτες μπορούν να συνδυαστούν με πολλά και διάφορα είδη όπως το μέλι, το σιρόπι Αγαύης ή Σφενδάμου, φρούτα, σάλτσα σοκολάτας,
ξηρούς καρπούς και βέβαια με οποιοδήποτε άλλο είδος θα ταίριαζε στη δική σας προτίμηση.
Τα pancakes είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.

PANCAKES - ΓΛΥΚΙΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

Leave a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

eight − one =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up