Υλικά για τη σαλάτα με ρεβύθια, αβοκάντο και σπανάκι: 250 gr βρασμένα ρεβύθια 220 gr αγγούρι 1 κλωνάρι σέλερι 25 gr baby σπανάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ώριμο αβοκάντο 4 κ.σ φρέσκο κόλιαντρο Χυμό από 1 ζουμερό λάιμ Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά….
Υλικά για το σάντουιτς με ρεβύθια και αβοκάντο: 110 gr βρασμένα ρεβύθια ½ ώριμο αβοκάντο 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι 1 κ.σ φρέσκο κόλιαντρο 2 κ.σ μαϊντανό 2 κ.σ χυμός λάιμ 1 κ.σ ελαιόλαδο Baby σπανάκι Νεροκάρδαμο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ψωμί για σάντουιτς της επιλογής σας Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο…
Υλικά για το γουακαμόλε: 2 ώριμα αβοκάντο 2 κ.σ χυμός λάιμ 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι 2 κ.σ φρέσκος κόλιαντρος Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε με αρκετό νερό τον φρέσκο κόλιαντρο και στραγγίξτε τον καλά. Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια ξεβγάλτε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε όσο το δυνατόν μικρότερα κυβάκια. Χοντροκόψτε τον φρέσκο κόλιαντρο….
Υλικά για τη σαλάτα με ρόκα, αβοκάντο και αγγούρι: ½ ώριμο αβοκάντο 40 gr ρόκα ½ μικρό αγγούρι 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι 1½ κ.σ κρουτόν 1 κ.σ φυστίκι Αιγίνης αλατισμένο ½ λάιμ Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Περιμένετε να στεγνώσει πολύ καλά η…
Υλικά για την πράσινη σαλάτα με αγγούρι, αβοκάντο και ανθότυρο: 100-120 gr μαρούλια της επιλογής σας 1 ώριμο αβοκάντο ½ αγγούρι 100 gr ανθότυρο 1 λευκό ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ ηλιόσπορος καθαρισμένος Άνηθος Ελαιόλαδο 1-2 λεμόνια ή λάιμ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε τα λαχανικά σας με άφθονο νερό Αφήστε να…