Υλικά για περίπου 4 μερίδες κοκκινιστό αρακά: 500 gr αρακάς 500 gr πατάτες για πουρέ, σούπες κλπ 400 gr πολτός ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ πελτές ντομάτας 2 μικρά κρεμμύδια 400 ml ζωμός κότας (συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ ) ή λαχανικών (συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ ) 1 ματσάκι άνηθος Ελαιόλαδο…
Υλικά για 3 μερίδες αρακά: 500 gr αρακάς 3 μέτρια καρότα 1 μεγάλο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 350 ml ζωμός κότας (περίπου) 4 κ.σ φρέσκος μαϊντανός 4 κ.σ φρέσκος άνηθος Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Τεμαχίστε σε λεπτές ροδέλες τα καρότα. Ψιλοκόψτε το ξερό…
Υλικά για περίπου 3 μερίδες σούπα από αρακά: 500 gr αρακάς 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 300 ml ζωμός κότας (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) 300 ml νερό 2 κ.σ ελαιόλαδο 50 gr βούτυρο 1 κ.σ δυόσμος ή μέντα Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθνο νερό τα…