ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

Υλικά για τα τηγανιτά κολοκυθάκια: 230 gr μπύρα 140 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 μέτρια φρέσκα κολοκυθάκια Αλάτι Λάδι για το τηγάνισμα Μέθοδος: Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα κολοκυθάκια και στραγγίξτε πολύ καλά από τα νερά. Αναμίξτε με έναν αυγοδάρτη την μπύρα μαζί με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέσα σε ένα…

ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά για ένα ταψί 34-36 cm: 1.3 kg πράσινα κολοκυθάκια 2 πράσα 4 φρέσκα κρεμμύδια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ άνηθο 1 κ.σ δυόσμο 450 gr φέτα 2 αυγά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Περιμένετε να στραγγίξουν. Τρίψτε τα κολοκυθάκια…

ΣΟΥΠΑ ΑΠΟ ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά για την σούπα από πράσινα κολοκυθάκια: 1 kg κολοκυθάκια 250 gr πατάτες για σούπες ή πουρέ 2 μέτρια κρεμμύδια  1 κλωνάρι σέλερι 300 ml ζωμός κότας (συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε εδώ) ή λαχανικών(για την συνταγή πατήστε εδώ) 450 ml νερό 30 gr βούτυρο 3 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε καλά τα…