ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Υλικά για 3 μερίδες μοσχάρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού: 500 gr μοσχαρίσια ελιά ή ποντίκι ή κότσι 250 ml κόκκινο κρασί 250 ml ζωμός βοδινού (για την συνταγή πατήστε εδώ)  ή κότας (για την συνταγή πατήστε εδώ) 150 gr μικρά λευκά μανιτάρια 1 καρότο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι 100 gr μπέικον ή καπνιστό…