ΚΥΔΩΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά για τα κυδώνια στο φούρνο:
1 kg κυδώνια
1 λοβός βανίλιας
1 – 2 ξύλα κανέλας
380 gr νερό
160 gr ζάχαρη λευκή
Σταγόνες λεμονιού

ΚΥΔΩΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Μέθοδος:
1. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα κυδώνια και στραγγίξτε από τα νερά.
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στις αντιστάσεις.
Προσθέστε μέσα σε μία μικρή κατσαρόλα τα 350 gr νερού, τα 160 gr λευκής ζάχαρης,
τα ξύλα κανέλας και το λοβό βανίλιας τεμαχισμένο στη μέση κατά μήκος.
Τοποθετήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Αποσύρετε τη κατσαρόλα από την εστία, προσθέστε 2 – 3 σταγόνες λεμονιού και αναμείξτε.
Τεμαχίστε τα κυδώνια στη μέση και στη συνέχεια αποβάλλετε τα κουκούτσια με ένα μικρό μαχαίρι φροντίζοντας επίσης
να “καθαρίσετε” καλά τριγύρω αλλά και κάτω από αυτά, στα σημεία δηλαδή όπου το κυδώνι είναι ιδιαίτερα σκληρό.
Επιλέξτε εάν θα αφήσετε τα κυδώνια τεμαχισμένα στα 2 ή στα 4 τεμάχια και στη συνέχεια ξεφλουδίστε.
Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα κυδώνια μέσα σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί μέσα στο οποίο θα χωράνε σχετικά οριακά.
Ραντίστε τα κυδώνια με το σιρόπι και προσθέστε τα ξύλα κανέλας μαζί με τον τεμαχισμένο λοβό βανίλιας μέσα στο ταψί.
Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε στους 170ºC
στις αντιστάσεις και στη μεσαία θέση για 2 ώρες.
Στις 2 ώρες ψησίματος βγάλτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε για 1 ώρα ακόμα.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος των κυδωνιών και ανά αραιά διαστήματα περιχύστε τα κυδώνια με το σιρόπι τους.
Αποσύρετε τα κυδώνια από το φούρνο και περιμένετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για να τα καταναλώσετε.
Τα κυδώνια στο φούρνο είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.
ΚΥΔΩΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Leave a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

sixteen − 2 =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up
Αρέσει σε %d bloggers: