Υλικά για 7-8 πιτούλες:
200 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
130 ml νερό
300 gr τυρί cottage
200 gr φέτα
1 χούφτα δυόσμος
1 χούφτα μαϊντανός
½ κ.γ αλάτι
½ κ.γ ζάχαρη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βούτυρο
Ελαιόλαδο
Μέθοδος:
Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με το νερό, το αλάτι και την ζάχαρη μέσα στον κάδο της κουζινομηχανής. Ζυμώστε για περίπου 5 λεπτά
τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μία συμπαγή και αφράτη ζύμη. Χωρίστε την ζύμη σε 7-8 ισοβαρή μπαλάκια, καλύψτε τα με μία υγρή πετσέτα και αφήστε
τα στην άκρη για 30 λεπτά. Ξεβγάλτε τα μυρωδικά με άφθονο νερό, στραγγίξτε τα πάρα πολύ καλά και στην συνέχεια ψιλοκόψτε τα.
Θρυμματίστε την φέτα και προσθέστε την μέσα σε ένα μπολ μαζί με το τυρί cottage. Στην περίπτωση που το τυρί cottage έχει αρκετά υγρά,
τότε καλό θα ήταν να το σουρώσετε. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αναμίξτε καλά όλα τα υλικά και τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε μέτρια ένταση. Πασπαλίστε με αλεύρι τον πάγκο εργασίας
και τοποθετήστε ένα ζυμαράκι. Πασπαλίστε το ζυμαράκι με λίγο αλεύρι και στην συνέχεια απλώστε το έτσι ώστε αυτό να έχει διάμετρο
τουλάχιστον 20 cm. Απλώστε ομοιόμορφα επάνω στην ζύμη περίπου 1 κ.σ από το μείγμα των τυριών και στην συνέχεια μοιράστε
ομοιόμορφα από επάνω 1 κ.γ βούτυρο. Διπλώστε την ζύμη από την κάθε πλευρά έτσι ώστε να σχηματίσετε μία τετράγωνη πιτούλα.
Ραντίστε το αντικολλητικό τηγάνι με περίπου 1 κ.γ ελαιόλαδο και ροδίστε την πιτούλα ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
Αποσύρετε την πιτούλα από το τηγάνι και περιμένετε ελαφρώς να κρυώσει πριν την καταναλώσετε.
Επαναλάβετε την διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά. Οι πιτούλες με φέτα, τυρί cottage και μυρωδικά είναι έτοιμες.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
