Υλικά για την σάλτσα Caesar:
250 gr μαγιονέζα
40 gr τριμμένη παρμεζάνα
2½ κ.σ χυμός λεμονιού
2 κ.γ μουστάρδα
1 κ.γ σάλτσα Worcester
1 σκελίδα σκόρδο
4 αντζούγιες
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος:
Παρόλο που οι περισσότεροι από εμάς αγοράζουμε έτοιμη την σάλτσα Σίζαρ, η πραγματικότητα είναι ότι αυτό το ντρέσινγκ
για την σαλάτα μας μπορούμε να το προετοιμάσουμε μόνοι μας στο σπίτι χρησιμοποιώντας τα υλικά της επιλογής μας
και να πετύχουμε ένα τέλειο αποτέλεσμα! Τα υλικά της συνταγής βρίσκονται σε κάθε μάρκετ τροφίμων και η διαδικασία
προετοιμασίας της σάλτσας είναι πραγματικά εύκολη χωρίς να απαιτεί την χρήση ωμού αυγού αλλά και μαγειρικές γνώσεις.
Ψιλοκόψτε τις αντζούγιες και την σκελίδα του σκόρδου. Προσθέστε αυτά τα δύο υλικά μέσα στον κάδο ενός μούλτι
ή μέσα σε ένα σκεύος στο οποίο θα μπορέσετε με ευκολία να πολτοποιήσετε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ.
Συμπληρώστε με τις 2½ κ.σ χυμό λεμονιού, τα 2 κ.γ μουστάρδα, το 1 κ.γ σάλτσα Worcester , φρεσκοτριμμένο πιπέρι και περίπου
2 κ.σ από την μαγιονέζα, η οποία θα βοηθήσει τα υλικά να πολτοποιηθούν με ευκολία. Πολτοποιήστε πολύ καλά τα υλικά.
Προσθέστε τα πολτοποιημένα υλικά στην υπόλοιπη μαγιονέζα και προσθέστε τα 40 gr τριμμένης παρμεζάνας.
Αναμίξτε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά. Η σάλτσα Σίζαρ είναι έτοιμη.
Η συγκεκριμένη ποσότητα είναι αρκετή για περίπου 3 σαλάτες Σίζαρ. Στην περίπτωση που δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε
την σάλτσα Σίζαρ την ίδια ημέρα, μπορείτε να την αποθηκεύσετε μέχρι και μία εβδομάδα στο ψυγείο σας.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
