Υλικά για το ψωμί καρύδας:
280 gr αλεύρι ντίνκελ
130 gr καρύδα τριμμένη
75 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
150 gr σιρόπι αγαύης
300 ml γάλα
2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
2 κ.γ μπέικινγκ πάουντερ
2 κ.γ κανέλα
1 βανίλια
Λαδόκολλα
Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στον αέρα.
Σε ένα μπωλ αναμείξτε το αλεύρι ντίνκελ μαζί με τα 2 κ.γ μπέικινγκ πάουντερ
τα 2 κ.γ κανέλα, τη βανίλια και την τριμμένη καρύδα.
Χρησιμοποιήστε ένα άλλο μπωλ για να ενσωματώσετε το γάλα, το βούτυρο, το σιρόπι αγαύης και τα 2 αυγά.
Αναμείξτε.
Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το γάλα.
Ενσωματώστε πολύ καλά.
Καλύψτε με λαδόκολλα εσωτερικά μία φόρμα ψησίματος 27 x 11 cm ή παραπλήσιων διαστάσεων.
Αδειάστε μέσα το μείγμα του ψωμιού καρύδας και απλώστε το ομοιόμορφα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 50 – 55 λεπτά
ή όταν τρυπώντας το με ένα μαχαίρι αυτό θα να βγαίνει εντελώς στεγνό.
Αποσύρετε το ψωμί καρύδας από το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει καλά πρίν το καταναλώσετε.
Το ψωμί καρύδας είναι έτοιμο.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
