Υλικά για 10 περίπου σουβλάκια με πεπόνι και μοτσαρέλα: 1 μικρό πεπόνι 150 gr μικρά μπαλάκια μοτσαρέλας 100 gr προσούτο Φύλλα φρέσκου βασιλικού Ελαιόλαδο Ξύλινα σουβλάκια ή καλαμάκια Μέθοδος: Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα φύλλα του βασιλικού και στραγγίξτε τα καλά από τα νερά. Σουρώστε πάρα πολύ καλά τα μπαλάκια της μοτσαρέλας. Τεμαχίστε το μικρό…
Υλικά για περίπου 7 σουβλάκια: 600 gr κοτόπουλο στήθος 170 gr πιπεριές τις επιλογής σας 130 gr ανανάς φρέσκος 2 μέτρια κρεμμύδια Σάλτσα teriyaki (για την συνταγή πατήστε εδώ) Αλάτι Νιφάδες καπνιστού τσίλι Σουσάμι μαύρο και άσπρο ½ λάιμ Σισαμέλαιο Ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια ή καλαμάκια Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο…
Υλικά για την παγωμένη κρέμα φράουλας: 150 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 320 ml σάλτσα φράουλας (για την συνταγή πατήστε εδώ) Φόρμες για παγωτό ή γρανίτα Μέθοδος: Χτυπήστε τα 150 ml κρέμας γάλακτος 35% λιπαρά σε σφικτή σαντιγί. Μέσα σε ένα μπωλ αναμίξτε πάρα πολύ καλά την σαντιγί μαζί με τα 320 ml σάλτσα φράουλας….
Υλικά για ένα ταψί σπανακόπιτα διαμέτρου 32 cm: 600 gr σπανάκι καθαρισμένο 12 φύλλα κρούστας 250 – 300 gr τυρί φέτα 4 φρέσκα κρεμμύδάκια 1 ματσάκι άνηθος 1 ματσάκι μαϊντανός Ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε πάρα πολύ καλά με άφθονο νερό το σπανάκι, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Φροντίστε τα λαχανικά σας…
Υλικά για 5 – 6 μερίδες chili con carne: 500 gr μοσχαρίσιος κιμάς 400 gr κόκκινα φασόλια βρασμένα 3 κ.σ καλαμπόκι βρασμένο 200 gr μπέικον 400 ml ολόκληρα ντοματάκια σε κονσέρβα 1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά φλωρίνης 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ μαϊντανός 300 ml ζωμός κότας (για την…
Υλικά για τα μαριναρισμένα κολοκυθάκια με μπουράτα και κάπαρη: 2 μετρίου μεγέθους κολοκυθάκια 1 τεμάχιο μπουράτα 2 – 3 κ.σ κάπαρη 1 μικρό κρεμμύδι 150 ml λευκό ξύδι οξύτητας 5% 100 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Φρέσκο θυμάρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Τεμαχίστε…
Υλικά για 8 μερίδες παγωμένο γιαούρτι με μάνγκο: 670 gr ώριμο μάνγκο χωρίς το φλούδι και το κουκούτσι (περίπου 2 ώριμα μάνγκο) 200 gr γιαούρτι 2 κ.σ ζάχαρη άχνη 3 κ.γ χυμός λάιμ Μέθοδος: Αποβάλλετε την φλούδα και το κουκούτσι από τα 2 ώριμα μάνγκο. Τεμαχίστε τα μάνγκο σε κύβους και προσθέστε τα στον κάδο…
Υλικά για το τζατζίκι: 500 gr στραγγιστό γιαούρτι 1 αγγούρι 3 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε το αγγούρι και στην συνέχεια τρίψτε το στο χοντρό μαχαίρι του τρίφτη. Τοποθετήστε το αγγούρι μέσα σε ένα συρμάτινο σουρωτήρι, πασπαλίστε το με λίγο αλάτι και αναμίξτε το καλά. Το αλάτι θα βοηθήσει στο…