Υλικά για 12 Muffins με μπανάνα και σοκολάτα:
3 ώριμες μεσαίου μεγέθους μπανάνες
300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 gr σταγόνες σοκολάτας
3 κ.γ baking powder
½ κ.γ κανέλα
150 gr καστανή ζάχαρη
150 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 gr γιαούρτι
1 αυγό
1 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας
Φόρμα πολλαπλών θέσεων για cup cakes ή muffins
Χάρτινες θήκες για cup cakes ή muffins
Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C στις αντιστάσεις.
Τεμαχίστε τις ώριμες μπανάνες σε ροδέλες και στη συνέχεια λιώστε τις φέτες με ένα πιρούνι.
Προσθέστε το βούτυρο, το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου, μαζί με την καστανή ζάχαρη μέσα σε ένα μπωλ.
Χτυπήστε τα δύο υλικά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέστε το αυγό και αναμείξτε πάρα πολύ καλά. Συμπληρώστε με το γιαούρτι
και ενσωματώστε καλά. Συνεχίστε με τις λιωμένες μπανάνες και αφού αναμείξετε πολύ καλά προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μαζί με το baking powder, την κανέλα και την βανίλια. Ενσωματώστε για μία ακόμα φορά όλα τα υλικά και στο τέλος προσθέστε
τα 100 gr σταγόνες σοκολάτας της επιλογής σας. Αναμείξτε.
Τοποθετήστε μέσα σε κάθε θέση της φόρμας πολλαπλών θέσεων μία χάρτινη θήκη για cup cakes ή muffins.
Γεμίστε την κάθε χάρτινη θήκη σχεδόν στα ¾ ή και λίγο παραπάνω με το μείγμα.
Τοποθετήστε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και στη μεσαία θέση για 25 λεπτά.
Αποσύρετε τα muffins από τον φούρνο και τοποθετήστε επάνω σε σχάρα για να κρυώσουν.
Τα muffins με μπανάνα και σοκολάτα είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
