Υλικά για το κέικ με μήλα: 300 gr αλεύρι 150 gr ζάχαρη λευκή 130 gr ζάχαρη καστανή 200 gr sour cream 130 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματιου 3 αυγά 3 – 4 κόκκινα μήλα 2½ κ.γ baking powder 2 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας Μέθοδος: Κοσκίνίστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με το baking…
Υλικά για περίπου 30 κρέπες διαμέτρου 20-21 cm: 1 lt φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 ml σπορέλαιο 2 κ.γ αλάτι 1 κ.γ ζάχαρη Ηλιέλαιο ή βούτυρο Μέθοδος: Κοσκινίστε αρχικά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και στην συνέχεια μέσα σε ένα μεγάλο…
Υλικά για φόρμα 24 x 10 cm: 250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 210 gr ζάχαρη 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 130 gr γάλα 1 βανίλια σε κάψουλα 65 gr σοκολάτα κουβερτούρα Λαδόκολλα Μέθοδος: Χτυπήστε το βούτυρο το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με…
Υλικά για 5-6 μερίδες: 1 kg ελιά μοσχαρίσια ή χτένι ή ποντίκι ή κρέας της επιλογής σας 660 ml μαύρη μπύρα 400 ml ζωμός κότας ( για την συνταγή πατήστε Εδώ) 500 ml νερό 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 2 κλωνάρια σέλερι 2 μέτρια καρότα 2 κ.σ αλεύρι 1 κ.σ πελτές ντομάτας 2 – 3…
Υλικά για το κέικ: 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 340 gr ζάχαρη λευκή 4 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 380 gr γάλα 2 κ.γ μπέρμπον βανίλιας ή 2 βανιλίνες Κακάο Μέθοδος: Χτυπήστε το βούτυρο το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με την ζάχαρη μέσα…
Υλικά για ένα ταψί 34-36 cm: 1.3 kg πράσινα κολοκυθάκια 2 πράσα 4 φρέσκα κρεμμύδια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ άνηθο 1 κ.σ δυόσμο 450 gr φέτα 2 αυγά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Περιμένετε να στραγγίξουν. Τρίψτε τα κολοκυθάκια…
Υλικά για 1 σάντουιτς με καπνιστό σολομό: 1 ψωμάκι για σάντουιτς της αρεσκείας σας μήκους έως 18 cm 3 φέτες καπνιστό σολομό 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες 8 ροδέλες αγγούρι 1½ γεμάτη κ.σ τυρί κρέμα 2 κ.σ φουντίτσες άνηθου 2 κ.σ φουντίτσες φρέσκου κόλιαντρου 1½ κ.σ κάπαρη 2 κ.σ χυμός λεμονιού Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος:…
Υλικά για 6 μερίδες γεμιστά: 13 μικρές ντομάτες (περίπου 1.7 kg) 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 250 gr ρύζι για γεμιστά ή νυχάκι ή Arborio 50 gr κουκουνάρι 4 κ.σ μαϊντανό 4 κ.σ φρέσκο δυόσμο Ζάχαρη λευκή 200 ml ελαιόλαδο Φρυγανιά τριμμένη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο, ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα…