Υλικά για τα τραγανά ρεβύθια: 500 gr βρασμένα ρεβύθια 1 – 1½κ.σ ελαιόλαδο 2½ κ.γ κάρυ σε σκόνη 1½ κ.γ πάπρικα μέτριας έντασης 1½ κ.γ πάπρικα καπνιστή 1½ κ.γ σκόρδο σε σκόνη 1½ κ.γ κρεμμύδι σε σκόνη Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C στις αντιστάσεις. Στεγνώστε πάρα πολύ καλά τα βρασμένα ρεβύθια. Προσωπικά χρησιμοποίησα…
Υλικά για τη σαλάτα με σπανάκi και ρεβύθια: 100 gr σπανάκι 140 gr βρασμένα ρεβύθια 70 gr αγγούρι τεμαχισμένο σε λεπτές ροδέλες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κ.σ χοντροκομμένος μαϊντανός 4 κ.σ χοντροκομμένος άνηθος Ελαιόλαδο Χυμός λεμονιού Αλάτι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε πολύ καλά τα λαχανικά με άφθονο νερό. Στραγγίξτε τα λαχανικά πάρα…
Υλικά για 2 μερίδες πράσα με ρεβύθια: 400 gr πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 220 gr έτοιμα βρασμένα ρεβύθια 2 μέτρια ξερά κίτρινα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα χοντροκομμένος μαϊντανός Χυμός από λεμόνι 1 ώριμο αβοκάντο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Στραγγίξτε…
Υλικά για τα μπιφτέκια από ρεβύθια: 500 gr βρασμένα ρεβύθια 2 μέτρια ξερά κίτρινα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο καρότο 10 τεμάχια λιαστές ντομάτες 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 100 gr φρυγανιά τριμμένη 1 Αυγό Αλάτι Νιφάδες τσίλι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Βράστε τα ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν και αποσύρετε από την εστία. Σουρώστε και περιμένετε να…
Υλικά για τα ρεβύθια με κάρυ και ρύζι basmati: 200 gr ρύζι basmati 400 gr βρασμένα ρεβύθια 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 4 κ.γ κάρυ σε σκόνη 1 κ.σ βούτυρο Αλάτι Νιφάδες τσίλι Μαϊντανός Μέθοδος: Βράστε τα ρεβύθια στο επιθυμητό επίπεδο και σουρώστε πολύ καλά. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα βρασμένα ρεβύθια….
Υλικά για το χούμους: 300 gr βρασμένα ρεβύθια (κατά προτίμηση χωρίς το φλούδι) 60 gr ταχίνι 50 gr χυμό λεμονιού (περίπου 1½ μικρό ζουμερό λεμόνι) 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 8 κ.σ κρύο νερό ή νερό από τα βρασμένα ρεβύθια 1/3 κ.γ κύμινο (προαιρετικά) Μαϊντανός χοντροκομμένος (προαιρετικά) Αλάτι & φρεκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Μουλιάστε από…
Υλικά για τη σαλάτα με ρεβύθια, αβοκάντο και σπανάκι: 250 gr βρασμένα ρεβύθια 220 gr αγγούρι 1 κλωνάρι σέλερι 25 gr baby σπανάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ώριμο αβοκάντο 4 κ.σ φρέσκο κόλιαντρο Χυμό από 1 ζουμερό λάιμ Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά….
Υλικά για το σάντουιτς με ρεβύθια και αβοκάντο: 110 gr βρασμένα ρεβύθια ½ ώριμο αβοκάντο 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι 1 κ.σ φρέσκο κόλιαντρο 2 κ.σ μαϊντανό 2 κ.σ χυμός λάιμ 1 κ.σ ελαιόλαδο Baby σπανάκι Νεροκάρδαμο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ψωμί για σάντουιτς της επιλογής σας Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο…