ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

Υλικά για 1 μερίδα ζυμαρικά με σπαράγγια λεμόνι και σκόρδο: 200 gr ζυμαρικά της επιλογής σας 100 gr πράσινα σπαράγγια 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ κουκουνάρι 2 κ.σ χοντροκομμένος μαϊντανός 1 φρέσκο κρεμμυδάκι Χυμός από μισό μικρό ζουμερό λεμόνι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ½ κ.γ λεμονοθύμαρο Βούτυρο ή ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό…

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

Υλικά για 2 μερίδες ζυμαρικών με φρέσκο βασιλικό και σκόρδο: 250 – 300 gr σπαγγέτι 4 σκελίδες σκόρδο 2 χούφτες φύλλα φρέσκου βασιλικού 4 κ.σ μαϊντανός 2 – 3 κ.σ κουκουνάρι Ελαιόλαδο Χυμός από μισό μικρό ζουμερό λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Τριμμένη παρμεζάνα Μέθοδος: Βράστε τα ζυμαρικά στο επιθυμητό επίπεδο και σουρώστε πολύ καλά…

ΠΟΛΤΟΣ ΨΗΤΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ

Υλικά για τον πολτό ψητού σκόρδου: 6 μετρίου μεγέθους καφάλια σκόρδο Ελαιόλαδο Αλουμινόχαρτο Συγκαταλέγεται ανάμεσα στα υλικά που οπωσδήποτε θα χρησιμοποιήσω όταν πρόκειται να μαγειρέψω κάποια σάλτσα, ή να προετοιμάσω κάποιο φαγητό κατσαρόλας συνήθως με κρέας. Ακολουθώντας το βασικό υλικό, του προσφέρει αυτό το κάτι παραπάνω που του προσδίδει την γευστική τελειότητα. Βέβαια, μιας και…

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Υλικά για 1 μερίδα σπαγγέτι με σκόρδο, μαϊντανό και ελαιόλαδο: 100 – 120 gr σπαγγέτι 3 σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.γ μπούκοβο 3 κ.σ μαϊντανό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Βάλτε μία κατσαρόλα με νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Στεγνώστε…

ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

Υλικά για 2 μερίδες πέννες με μανιτάρια και σκόρδο: 320  gr πέννες 300 gr περίπου φρέσκα μανιτάρια λευκά ή Brown 4-5 σκελίδες σκόρδο  4 κ.σ μαϊντανός  Χυμός από ½ ζουμερό λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι  απαραίτητο και ξεβγάλτε τα λαχανικά  με άφθονο νερό. Για να καθαρίσετε τα μανιτάρια χρησιμοποιήστε μία…

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

Υλικά για 2-3 μερίδες: 300 gr σπαγγέτι 260 gr μπέικον ή καπνιστή χοιρινή μπριζόλα (σε φέτες πάχους  έως 0.5 cm) 1 κίτρινο κρεμμύδι  4 σκελίδες σκόρδο  3 – 4 σφηνάκια λευκό κρασί 5 κ.σ μαϊντανός Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Γεμίστε μία κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά. Περιμένετε μέχρι το νερό να…