Υλικά για 2 μερίδες πράσα με ρεβύθια: 400 gr πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 220 gr έτοιμα βρασμένα ρεβύθια 2 μέτρια ξερά κίτρινα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα χοντροκομμένος μαϊντανός Χυμός από λεμόνι 1 ώριμο αβοκάντο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Στραγγίξτε…
Υλικά για τα ρεβύθια με κάρυ και ρύζι basmati: 200 gr ρύζι basmati 400 gr βρασμένα ρεβύθια 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 4 κ.γ κάρυ σε σκόνη 1 κ.σ βούτυρο Αλάτι Νιφάδες τσίλι Μαϊντανός Μέθοδος: Βράστε τα ρεβύθια στο επιθυμητό επίπεδο και σουρώστε πολύ καλά. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα βρασμένα ρεβύθια….
Υλικά για την σούπα με φακές: 500 gr φακές 1 μέτριο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 400 gr ντομάτα κονκασέ ½ κ.σ πελτές ντομάτας 2 φύλλα δάφνης Ελαιόλαδο περίπου 100 ml Ξύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά αλλά και τις φακές. Πολτοποιήστε το κρεμμύδι…