Υλικά για 3 μερίδες κριθαροκουλούρα σε σαλάτα: 3 κριθαροκουλούρες διαμέτρου 9-10 cm 2 μικρές ώριμες ντομάτες 120 gr φέτα 12 ελιές της προτίμησης σας 1½ κ.σ κάπαρη Ρίγανη Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τις ντομάτες και περιμένετε να στραγγίξουν. Τεμαχίστε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια. Θρυμματίστε τη φέτα χωρίς να τη…
Υλικά για τη σαλάτα με μπρόκολο, απάκι και σταφύλι: 320 gr μπρόκολο 180 gr κόκκινο κρεμμύδι 180 gr απάκι 180 gr ροκφόρ ή μπλού 100 gr σταφύλι Κάρντιναλ 100 gr σταφύλι Βικτώρια Ελαιόλαδο Λευκό μπαλσάμικο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά και τα φρούτα….
Υλικά για την πράσινη σαλάτα με αγγούρι, αβοκάντο και ανθότυρο: 100-120 gr μαρούλια της επιλογής σας 1 ώριμο αβοκάντο ½ αγγούρι 100 gr ανθότυρο 1 λευκό ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ ηλιόσπορος καθαρισμένος Άνηθος Ελαιόλαδο 1-2 λεμόνια ή λάιμ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε τα λαχανικά σας με άφθονο νερό Αφήστε να…
Υλικά για τη σαλάτα με άισμπεργκ, γιαούρτι και κοτόπουλο: 170 gr άισμπεργκ 180 γρ ντοματίνια 180 gr στήθος κοτόπουλο 130 gr στραγγιστό γιαούρτι 1 κ.σ μουστάρδα με μέλι 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ βούτυρο 1 κ.γ σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ κρεμμύδι σε σκόνη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε το άισμπεργκ και αφήστε το…
Υλικά για την ανάμικτη σαλάτα με ρόδι και πράσινο μήλο: 250 gr λάχανο λευκό 30 gr ρόκα 1 μεγάλο κλωνάρι σέλερι με τα φύλλα 2 κ.σ μαϊντανός (ψιλοκομμένος) 200 gr ρόδι (καθαρισμένο) 1 πράσινο μήλο Ελαιόλαδο Ξύδι μπαλσάμικο λευκό ½ λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Η διαδικασία της σαλάτας ξεκινάει με το καλό πλύσιμο…
Υλικά για τη βινεγκρέτ εσπεριδοειδών: Ελαιόλαδο 150 ml Λευκό μπαλσάμικο 50 ml Χυμός και ξύσμα από 1 ζουμερό πορτοκάλι Χυμός από ½ λεμόνι και ξύσμα από 1 Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ Ξύσμα από 1 ροζ γκρέιπ φρουτ 4 κ.γ φρέσκο θυμάρι 2 κ.σ μουστάρδα με μέλι Μέθοδος: Προσθέστε το λευκό ξύδι μπαλσάμικο, την…