ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ

Υλικά για την σαλάτα με φακές: 180 gr μαύρες ή πράσινες φακές (άβραστες) 1 κ.σ κάπαρη 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 10 ντοματίνια 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός 1 μέτριο καρότο ½ μικρή ωμή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 5 – 6 μικρά αγγουράκια τουρσί 5 ελιές της επιλογής σας 1 μικρή σκελίδα σκόρδου Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΧΛΑΔΙ

Υλικά για την σαλάτα με φασολάκια και αχλάδι: 400 gr στρογγυλά φασολάκια 1 ώριμο αχλάδι 6 φέτες μπέικον 1 κ.σ φυλλαράκια δυόσμου 3 κ.σ μαϊντανός 3 κ.σ άνηθος 3 κ.σ πεκάν 1 κ.σ μουστάρδα 1 κ.σ μέλι 30 ml λευκό μπαλσάμικο 100 ml ελαιόλαδο Χυμός λεμονιού Νιφάδες τσίλι Αλάτι Μέθοδος: Κόψτε τα κοτσάνια από τα…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΕΣ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικά για την σαλάτα με μαύρες φακές και σπανάκι: 130 gr μαύρες φακές 3 χούφτες baby σπανάκι 2 κ.σ κάπαρη 10 ελιές χωρίς το κουκούτσι 2 κ.σ ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί 1 κ.σ μικρά κρεμμυδάκια τουρσί 1 μικρό ξερό κίτρινο κρεμμύδι 3 κ.σ χοντροκομμένος μαϊντανός Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Λευκό μπαλσάμικο ή απλό ξύδι Μέθοδος:…

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

Υλικά για την μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι: 4 μελιτζάνες φλάσκες 3 κ.σ ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο ή 2 κ.γ πολτό σκόρδου συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ. Χυμό από 1 περίπου λεμόνι 2 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C στις αντιστάσεις. Ξεβγάλτε καλά τις μελιτζάνες και στην συνέχεια τρυπίστε…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικά για τη σαλάτα με γλυκοπατάτα και σπανάκι: 350 gr γλυκοπατάτες 60 gr baby σπανάκι 4 κ.σ γιαούρτι 1 κ.σ χυμός λάιμ 1 μικρή πιπεριά τσίλι 3 κ.σ μαϊντανός 3 κ.σ φρέσκος κόλιαντρος Τραγανά ρεβύθια συνταγή των οποίων μπορείτε να βρείτε πατώντας Εδώ Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Χυμός λάιμ  Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΡΕΒΥΘΙΑ

Υλικά για τη σαλάτα με σπανάκi και ρεβύθια: 100 gr σπανάκι 140 gr βρασμένα ρεβύθια 70 gr αγγούρι τεμαχισμένο σε λεπτές ροδέλες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κ.σ χοντροκομμένος μαϊντανός 4 κ.σ χοντροκομμένος άνηθος Ελαιόλαδο Χυμός λεμονιού Αλάτι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε πολύ καλά τα λαχανικά με άφθονο νερό. Στραγγίξτε τα λαχανικά πάρα…

ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΡΕΒΥΘΙΑ

Υλικά για 2 μερίδες πράσα με ρεβύθια: 400 gr πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 220 gr έτοιμα βρασμένα ρεβύθια 2 μέτρια ξερά κίτρινα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα χοντροκομμένος μαϊντανός Χυμός από λεμόνι 1 ώριμο αβοκάντο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Στραγγίξτε…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ

Υλικά για τη σαλάτα ρόκα: 50 gr baby ρόκα 3 φέτες προσούτο, χαμόν ή οποιοδήποτε άλλο καπνιστό χοιρινό σε λεπτές φέτες 5 τεμάχια λιαστές ντομάτες 5 ντοματίνια 2 κ.σ φυστίκι Αιγίνης αλατισμένο 2 κ.σ νιφάδες παρμεζάνας Ελαιόλαδο Λευκό ξύδι μπαλσάμικο Μέθοδος: Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά και στραγγίξτε πάρα πολύ καλά από τα νερά….

Scroll Up