ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ


Υλικά για τα τηγανιτά κολοκυθάκια:
230 gr μπύρα
140 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 μέτρια φρέσκα κολοκυθάκια
Αλάτι
Λάδι για το τηγάνισμα

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

Μέθοδος:
Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα κολοκυθάκια και στραγγίξτε πολύ καλά από τα νερά.
Αναμίξτε με έναν αυγοδάρτη την μπύρα μαζί με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέσα σε ένα μπωλ.
Ως αποτέλεσμα θα έχετε ένα σχετικά ρευστό κουρκούτι, το οποίο όμως είναι ότι πρέπει
για να δημιουργήσει μία λεπτή και τραγανή κρούστα και παράλληλα να μαγειρευτεί σωστά και το κολοκυθάκι.
Τεμχίστε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές φέτες στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος.
Προσθέστε αρκετό λάδι μέσα σε ένα τηγάνι και βάλτε το να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Περιμένετε το λάδι να κάψει καλά.
Βυθίστε μία μία της φέτες από τα κολοκυθάκια μέσα στο κουρκούτι μέχρι αυτές να καλυφθούν καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε
μέσα στο καυτό λάδι. Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι αυτές να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αποσύρετε τα κολοκυθάκια από
το τηγάνι και τοποθετήστε επάνω σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Εκτός από τα κολοκυθάκια επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μελιτζάνες ακολουθώντας ακριβώς την ίδια διαδικασία.
Τα τηγανιτά κολοκυθάκια είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

Leave a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

nine + 19 =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up
Αρέσει σε %d bloggers: