Υλικά για τη σαλάτα με ρεβύθια, αβοκάντο και σπανάκι:
250 gr βρασμένα ρεβύθια
220 gr αγγούρι
1 κλωνάρι σέλερι
25 gr baby σπανάκι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ώριμο αβοκάντο
4 κ.σ φρέσκο κόλιαντρο
Χυμό από 1 ζουμερό λάιμ
Ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος:
Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Τεμαχίστε σε μικρούς κύβους το αβοκάντο και το αγγούρι.
Χοντροκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σέλερι και τον κόλιαντρο. Αποβάλλετε τον χυμό από το λάιμ.
Προσθέστε τα ρεβύθια αλλά και τα τεμαχισμένα υλικά της σαλάτας μαζί με το baby σπανάκι μέσα σε ένα μπωλ.
Ραντίστε με ελαιόλαδο και τον χυμό από το λάιμ. Αλατίστε και πασπαλίστε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αναμίξτε καλά για να μοιραστούν
ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα. Η σαλάτα με ρεβύθια, αβοκάντο και αγγούρι είναι έτοιμη.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
