Υλικά για την πατατοσαλάτα: 600 gr πατάτες για πουρέ, σούπες ή βράσιμο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κ.σ φρέσκο δεντρολίβανο 3 κ.σ μαϊντανός 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ μηλόξυδο 3 κ.σ ελαιόλαδο 2½ κ.σ μουστάρδα σε κόκκους Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Πλύντε πολύ καλά τις πατάτες, ξεφλουδίστε στην περίπτωση που δεν επιθυμείτε να καταναλώσετε…
Υλικά για 10 περίπου σουβλάκια με πεπόνι και μοτσαρέλα: 1 μικρό πεπόνι 150 gr μικρά μπαλάκια μοτσαρέλας 100 gr προσούτο Φύλλα φρέσκου βασιλικού Ελαιόλαδο Ξύλινα σουβλάκια ή καλαμάκια Μέθοδος: Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα φύλλα του βασιλικού και στραγγίξτε τα καλά από τα νερά. Σουρώστε πάρα πολύ καλά τα μπαλάκια της μοτσαρέλας. Τεμαχίστε το μικρό…
Υλικά για περίπου 7 σουβλάκια: 600 gr κοτόπουλο στήθος 170 gr πιπεριές τις επιλογής σας 130 gr ανανάς φρέσκος 2 μέτρια κρεμμύδια Σάλτσα teriyaki (για την συνταγή πατήστε εδώ) Αλάτι Νιφάδες καπνιστού τσίλι Σουσάμι μαύρο και άσπρο ½ λάιμ Σισαμέλαιο Ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια ή καλαμάκια Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο…
Υλικά για την παγωμένη κρέμα φράουλας: 150 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 320 ml σάλτσα φράουλας (για την συνταγή πατήστε εδώ) Φόρμες για παγωτό ή γρανίτα Μέθοδος: Χτυπήστε τα 150 ml κρέμας γάλακτος 35% λιπαρά σε σφικτή σαντιγί. Μέσα σε ένα μπωλ αναμίξτε πάρα πολύ καλά την σαντιγί μαζί με τα 320 ml σάλτσα φράουλας….
Υλικά για ένα ταψί σπανακόπιτα διαμέτρου 32 cm: 600 gr σπανάκι καθαρισμένο 12 φύλλα κρούστας 250 – 300 gr τυρί φέτα 4 φρέσκα κρεμμύδάκια 1 ματσάκι άνηθος 1 ματσάκι μαϊντανός Ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε πάρα πολύ καλά με άφθονο νερό το σπανάκι, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Φροντίστε τα λαχανικά σας…
Υλικά για 5 – 6 μερίδες chili con carne: 500 gr μοσχαρίσιος κιμάς 400 gr κόκκινα φασόλια βρασμένα 3 κ.σ καλαμπόκι βρασμένο 200 gr μπέικον 400 ml ολόκληρα ντοματάκια σε κονσέρβα 1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά φλωρίνης 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ μαϊντανός 300 ml ζωμός κότας (για την…
Υλικά για τα μαριναρισμένα κολοκυθάκια με μπουράτα και κάπαρη: 2 μετρίου μεγέθους κολοκυθάκια 1 τεμάχιο μπουράτα 2 – 3 κ.σ κάπαρη 1 μικρό κρεμμύδι 150 ml λευκό ξύδι οξύτητας 5% 100 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Φρέσκο θυμάρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Τεμαχίστε…
Υλικά για 8 μερίδες παγωμένο γιαούρτι με μάνγκο: 670 gr ώριμο μάνγκο χωρίς το φλούδι και το κουκούτσι (περίπου 2 ώριμα μάνγκο) 200 gr γιαούρτι 2 κ.σ ζάχαρη άχνη 3 κ.γ χυμός λάιμ Μέθοδος: Αποβάλλετε την φλούδα και το κουκούτσι από τα 2 ώριμα μάνγκο. Τεμαχίστε τα μάνγκο σε κύβους και προσθέστε τα στον κάδο…