Υλικά για τις κοκκινιστές πατάτες στην κατσαρόλα: 1 kg πατάτες για πουρέ 300 ml πολτός ντομάτας 300 ml ζωμός κότας συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ 2 – 3 σκελίδες σκόρδου 10 κρεμμυδάκια τύπου στιφάδο ή λίγο μεγαλύτερα 1 φύλλο δάφνης Ελαιόλαδο 2 κ.γ αποξηραμένο βασιλικό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε τις πατάτες και…
Υλικά για τις πατάτες φούρνου: 1 kg πατάτες για φούρνο, πουρέ ή βραστές 2 κ.σ μουστάρδα με μέλι 6 κ.σ ελαιόλαδο Αποξηραμένα μυρωδικά της επιλογής σας (ρίγανη, θυμάρι, θρούμπι κλπ) Χυμός από 1 ζουμερό λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C στις αντιστάσεις. Ξεφλουδίστε και ξεβγάλτε πολύ καλά τις…
Υλικά για τον πουρέ πατάτας: 1300 gr πατάτες για πουρέ, σούπες κλπ 150 gr φρέσκο γάλα 80 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεβγάλτε με άφθονο νερό. Προτιμήστε πατάτες με κίτρινη σάρκα. Σε αντίθεση με τις λευκόσαρκες, όταν πρόκειται για πουρέ, σούπες ή στο φούρνο προσφέρουν το…
Υλικά για 4 – 5 μερίδες σούπα πατάτας με καπνιστό τυρί και μπέικον: 1 kg καθαρισμένες πατάτες για πουρέ ή σούπες 4 κλωνάρια σέλερι 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 1 lt ζωμός κότας ή λαχανικών 250 ml γάλα εβαπορέ 8 φέτες μπέικον 4 – 5 κ.σ τριμμένο καπνιστό τυρί Ελαιόλαδο ή βούτυρο Σχοινόπρασο Αλάτι &…