Zutaten für 3 Portionen:
3 Dakosbrötchen (griechischer Gerstenzwieback) mit einem Durchmesser von 9-10 cm
2 kleine reife Tomaten
120 g Feta
12 Oliven Ihrer Wahl
1½ EL Kapern
Oregano
Olivenöl
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Spülen Sie die Tomaten mit viel Wasser ab und tropfen Sie sie gut ab. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Den Feta zerbröseln, ohne ihn zu sehr zu zerdrücken. Die Dakosbrötchen 2-3 Sekunden unter fliessendes Wasser halten
und schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Mit etwas Olivenöl besprenkeln, mit Salz und Pfeffer würzen und dann
mit etwas Oregano bestreuen. Die geschnittenen Tomaten gleichmässig auf die drei Dakosbrötchen verteilen.
Dach den zerbröselten Feta und die Kapern auf die Tomatenstücke geben.
Erneut mit etwas Olivenöl besprenkeln, mit Oregano und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit Oliven Ihrer Wahl servieren.
Die Dakos mit Tomaten und Feta sind fertig.
Guten Appetit.
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