Gemischter Salat mit Granatapfel und grünem Apfel


Zutaten:
250 g Weisskohl
30 g Ruccola
1 großer Selleriezweig mit den Blättern
2 EL Petersilie (gehackt)
200 g Granatapfel (nur die Kerne)
1 grüner Apfel
Olivenöl
Weisser Balsamico Essig
Zitrone
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Gemischter Salat mit Granatapfel und grünem Apfel

Zubereitung:

Die Zubereitung beginnt damit, das Gemüse gut zu waschen und im Sieb abzutropfen. Nun werden die einzelnen Gemüsesorten zugeschnitten:
Beginnen wir mit dem Kohl. Er ist geschmacklich umso angenehmer, je feiner er geschnitten wird und lässt sich
so auch leichter mit den restlichen Zutaten mischen.
Falls Sie ihn mit einem Messer schneiden wollen, teilen Sie ihn in zwei Hälften und schneiden ihn fein von innen nach aussen.
Alternativ können Sie auch eine Raffel benützen. Fahren Sie mit den restlichen Zutaten fort.
Entfernen Sie die äusseren Fasern vom Sellerie und hacken ihn dann zusammen mit seinen Blättern fein.
Die Petersilie ebenfalls fein hacken und den Ruccola auf die gewünschte Grösse zuschneiden.
Den grünen Apfel in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln um seine Farbe zu erhalten und zu vermeiden, dass er dunkel wird.
In einer grossen Schüssel alle gehackten Zutaten mischen und die Granatapfelkerne, sowie Salz und Pfeffer dazugeben.
Alles sehr gut vermischen, dann mit Olivenöl und Essig besprenkeln. Der gemischte Salat mit Granatapfel und grünem Apfel ist fertig.
Guten Appetit.

Gemischter Salat mit Granatapfel und grünem Apfel

Leave a comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

3 × eins =

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Scroll Up
%d Bloggern gefällt das: