Υλικά για τις πατάτες φούρνου:
1 kg πατάτες για φούρνο, πουρέ ή βραστές
2 κ.σ μουστάρδα με μέλι
6 κ.σ ελαιόλαδο
Αποξηραμένα μυρωδικά της επιλογής σας (ρίγανη, θυμάρι, θρούμπι κλπ)
Χυμός από 1 ζουμερό λεμόνι
Ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C στις αντιστάσεις. Ξεφλουδίστε και ξεβγάλτε πολύ καλά τις πατάτες.
Τεμαχίστε τις πατάτες στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος. Όσο πιο μικρές κόψετε τις πατάτες, τόσο πιο εύκολα θα ψηθούν
χωρίς αυτό βέβαια να σημαίνει ότι πρέπει αποκλειστικά να τις κόψετε σε μικρά τεμάχια. Τοποθετήστε τις πατάτες μέσα σε ένα μπωλ
και αναμίξτε πολύ καλά μαζί με τις 2 κ.σ μουστάρδα με μέλι, τις 6 κ.σ ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τα αποξηραμένα μυρωδικά της επιλογής σας,
αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αδειάστε τις πατάτες μέσα σε ένα ταψί και ραντίστε με το μείγμα
της μουστάρδας με το ελαιόλαδο που έμεινε μέσα στο μπωλ. Προσθέστε ελάχιστο νερό, περίπου μισό ποτήρι, μέσα στο ταψί και ραντίστε
ομοιόμορφα με λίγο ελαιόλαδο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις και στη μεσαία θέση για περίπου 1½ ώρα.
Θα πρέπει να έχετε υπόψιν πως οι πατάτες ως επί το πλείστον θα πάρουν χρώμα από την επάνω πλευρά και ελάχιστα από τα πλάγια.
Αυτό σημαίνει πως εάν τις θέλετε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές θα πρέπει ανά διαστήματα να τις ανακατεύετε για να πάρουν χρώμα
και από τις άλλες πλευρές. Αποσύρετε το ταψί από το φούρνο. Σερβίρετε τις πατάτες και ραντίστε με το λάδι που έχει παραμείνει μέσα στο ταψί.
Οι πατάτες φούρνου είναι έτοιμες.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
