Υλικά για την πουτίγκα με κρέμα βανίλιας: 500 gr καλής ποιότητας ψωμί έως 2 ημερών αλλά όχι φρέσκο, ή ψωμί που περιέχει βούτυρο ή μπριός ή τσουρέκι 500 ml γάλα πλήρες 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 220 gr ζάχαρη 1 κ.σ βούτυρο συν επιπλέον για το ταψί 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1½ κ.γ…
Υλικά για τις μπάρες με βρώμη, μπανάνα και ξηρούς καρπούς: 500 gr νιφάδες βρώμης 150 gr τριμμένη καρύδα 100 γρ σπόροι Chia 60 gr αμύγδαλα ωμά 60 gr φουντούκια ωμά 80 gr σουσάμι λευκό 220 gr cranberries 80 gr σταφίδα 40 gr ηλιόσπορο 40 gr κολοκυθόσπορο 1 κ.σ κανέλα 120 gr βούτυρο 3 κ.σ μέλι…
Υλικά για 9 Soft Kings με σταγόνες σοκολάτας: 80 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 50 gr καστανή ζάχαρη 160 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ baking powder 100 gr σταγόνες σοκολάτας 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.σ μέλι 1 κ.γ βανίλια μπέρμπον 1 πρέζα αλάτι Μέθοδος: Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C…
Υλικά για την κοτόσουπα: 1 κοτόπουλο 1.2 kg περίπου 2 μέτρια κρεμμύδια 3 – 4 κ.σ ρύζι για σούπες 2 – 3 αυγά Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε το κοτόπουλο με άφθονο νερό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεβγάλτε με άφθονο νερό. Τοποθετήστε το κοτόπουλο μαζί με τα κρεμμύδια μέσα σε…
Υλικά για τις λαδερές αγκινάρες: 6 φρέσκες αγκινάρες 8 κρεμμυδάκια στιφάδο ή 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι 5 μικρές πατάτες 2 κ.σ άνηθο Ελαιόλαδο Χυμός από 2 λεμόνια Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Γεμίστε ένα μπωλ με νερό μέχρι τη μέση και προσθέστε στο νερό το χυμό από το ένα λεμόνι. Ξεφλουδίστε τις πατάτες…
Υλικά για την σάλτσα ντομάτας: 800 gr ντοματάκια σε κονσέρβα 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3 κ.γ ζάχαρη 3 κ.γ ρίγανη 3 κ.γ βασιλικός 3 κ.γ θυμάρι Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Περιμένετε να στραγγίξουν. Τρίψτε στο χοντρό μαχαίρι του τρίφτη το…
Υλικά για τα σουβλάκια σολομού με σόγια, μέλι και τζίντζερ: 450 gr φιλέτο σολομού Για τη μαρινάδα: 6 κ.σ σάλτσα σόγιας με μειωμένο αλάτι 6 κ.γ μέλι 3 κ.γ τριμμένο τζίντζερ 2 μικρές κόκκινες πιπεριές τσίλι 1½ κ.γ ξύσμα λεμονιού 1½ σκελίδα σκόρδου 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1 κ.σ…
Υλικά για την πράσινη σαλάτα με ρεβύθια και ταχίνι: 200 gr άισμπεργκ 80 gr αγγούρι τεμαχισμένο σε λεπτές ροδέλες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 120 gr μαγειρεμένα ρεβύθια χωρίς το φλούδι 4 κ.σ χυμός λεμονιού 6 κ.σ ταχίνι 3 κ.σ φρέσκος κόλιαντρος χοντροκομμένος 3 κ.σ φρέσκος άνηθος χοντροκομμένος Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Βράστε στο επιθυμητό επίπεδο…