Υλικά για τη σαλάτα με ρεβύθια, αβοκάντο και σπανάκι: 250 gr βρασμένα ρεβύθια 220 gr αγγούρι 1 κλωνάρι σέλερι 25 gr baby σπανάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ώριμο αβοκάντο 4 κ.σ φρέσκο κόλιαντρο Χυμό από 1 ζουμερό λάιμ Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά….
Υλικά για το crumble μήλου: 6 κόκκινα μήλα 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 2 κ.γ baking powder 250 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 gr ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 50 gr ζάχαρη καστανή 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 1 λοβός βανίλιας 2 κ.γ κανέλα Ταψί…
Υλικά για τις μελιτζάνες Ιμάμ: 3 μελιτζάνες μετρίου μεγέθους 3 μέτριες ώριμες ντομάτες 3 κίτρινα κρεμμύδια 3 – 4 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανός 1 κ.σ πελτές ντομάτας Ελαιόλαδο Ηλιέλαιο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ζάχαρη Φέτα (προαιρετικά) Μέθοδος: Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 200°C στις αντιστάσεις. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα…
Υλικά για το σάντουιτς με ρεβύθια και αβοκάντο: 110 gr βρασμένα ρεβύθια ½ ώριμο αβοκάντο 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι 1 κ.σ φρέσκο κόλιαντρο 2 κ.σ μαϊντανό 2 κ.σ χυμός λάιμ 1 κ.σ ελαιόλαδο Baby σπανάκι Νεροκάρδαμο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ψωμί για σάντουιτς της επιλογής σας Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο…
Υλικά για τη σάλτσα από φρούτα του δάσους: 750 gr φρούτα του δάσους (μούρα, μύρτιλα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα) Επιπλέον μπορείτε να προσθέσετε φράουλες και κεράσια 80 gr ζάχαρη 2 κ.γ λεμόνι Μέθοδος: Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό. Στραγγίξτε καλά από τα νερά. Προσθέστε τα φρούτα στον κάδο του…
Υλικά για τις πράσινες φακές με γάλα καρύδας κουρκουμά και κάρυ: 500 gr πράσινες φακές 500 ml γάλα καρύδας 1½ lt νερό ή ζωμό λαχανικών συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ 2 μέτρια κίτρινα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 3 κ.γ κάρυ σκόνη 3 κ.γ κουρκουμά 1 κ.σ βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Χυμός…
Υλικά για τα γιουβαρλάκια: 450 gr μοσχαρίσιος κιμάς ή μισός μισός με χοιρινό 50 gr ρύζι για σούπες 2 μέτρια κρεμμύδια ή 10 κρεμμυδάκια στιφάδο 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 – 4 μέτριες πατάτες για σούπες 2 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 κ.σ ψιλοκομμένος άνηθος 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου Χυμός από 1 λεμόνι 0.5 lt…
Υλικά για το μπέργκερ σολομού: 150 gr φιλέτο σολομού χωρίς το δέρμα 1 γεμάτη κ.σ μαγιονεζα 2 κ.σ ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί 1 κ.σ κάπαρη ξαλμυρισμένη 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι 1/4 ώριμο αβοκάντο 1 κ.σ χυμό λάιμ 1 κ.σ χοντροκομμένο φρέσκο κόλιαντρο Φύτρα από ρεπανάκι 1 – 2 φύλλα από σαλάτα της επιλογής σας Αλάτι & φρεσκοτριμμένο…