Υλικά για τη σαλάτα με φασολάκια, μάνγκο και τσίλι: 400 gr στρογγυλά φασολάκια ½ ώριμο μάνγκο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 μικρές κόκκινες πιπεριές τσίλι 1½ σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ φρέσκο κόλιαντρο 1 χούφτα φύλλα βασιλικού 5 κ.σ κάσιους ανάλατα 1½ κ.σ σουσάμι 120 gr ξύδι ρυζιού 40 γρ λευκή ζάχαρη ½ κ.γ αλάτι 3 κ.σ…
Υλικά για το χούμους: 300 gr βρασμένα ρεβύθια (κατά προτίμηση χωρίς το φλούδι) 60 gr ταχίνι 50 gr χυμό λεμονιού (περίπου 1½ μικρό ζουμερό λεμόνι) 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 8 κ.σ κρύο νερό ή νερό από τα βρασμένα ρεβύθια 1/3 κ.γ κύμινο (προαιρετικά) Μαϊντανός χοντροκομμένος (προαιρετικά) Αλάτι & φρεκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Μουλιάστε από…
Υλικά για 8 μερίδες παγωμένο γιαούρτι με κόκκινα φρούτα: 500 gr στραγγιστό γιαούρτι 10% λιπαρά 160 ml σιρόπι Αγαύης 2 κ.γ πάστα βανίλιας σε υγρή μορφή ή εκχύλισμα βανίλιας 200 gr κεράσια ή φράουλες 200 gr μύρτιλα Θήκες για παγωτό ξυλάκι ή γρανίτες, ή μικρά κύπελα χωρητικότητας 100 gr μιας χρήσης με επιπλέον ξυλάκια Μέθοδος:…
Είναι γνωστό σε όλους μας, ότι καλό είναι να καταναλώνουμε 2 – 3 λίτρα νερό την ημέρα για την σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Το καλοκαίρι αυτή η ανάγκη γίνεται ακόμα πιο επιτακτική λόγω των υψηλών θερμοκρασιών που επικρατούν, αλλά και της μεγαλύτερης εφίδρωσης του οργανισμού μας. Επειδή όμως αυτά τα 3 λίτρα νερού σε…
Υλικά για τη σαλάτα με πεπόνι, μοτσαρέλα και χαμόν: 350 gr ώριμο πεπόνι της επιλογής σας 130 gr mini μπαλάκια μοτσαρέλας σε νερό 50 gr αγγούρι 3 – 4 φέτες χαμόν ή προσούτο 3 – 4 κ.σ φυστίκι Αιγίνης αλατισμένο και αποφλοιωμένο Φύλλα φρέσκου βασιλικού Ελαιόλαδο Λευκό μπαλσάμικο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας…
Υλικά για 4 – 5 μερίδες κρέμας με γιαούρτι και μούρα: 400 gr τυρί κρέμα 200 gr στραγγιστό γιαούρτι 120 gr ζάχαρη άχνη 60 gr αμύγδαλο φιλέ 350 gr μούρα της επιλογής σας 10 μπισκότα Petit Beurre 1 κ.σ βούτυρο 1 κοφτή κ.σ καστανή ζάχαρη 2 κ.γ μπέρμπον βανίλιας ή πάστα βανίλιας σε υγρή μορφή…
Υλικά για το ανοιχτό σάντουιτς με ψητά ντοματίνια: 2 μεγάλες φέτες ψωμί της επιλογής σας ή μια μικρή μπαγκέτα κομμένη στα 2 Περίπου 24 ντοματίνια (η ποσότητα είναι σχετική με την επιφάνεια του ψωμιού που θα χρησιμοποιήσετε) 2 κ.σ τυρί κρέμα 30 gr φύλλα βασιλικού 20 gr τριμμένη παρμεζάνα ½ σκελίδα σκόρδου 20 gr κουκουνάρι…
Υλικά για το σάντουιτς με κοτόπουλο και γιαούρτι: 70 gr βραστό ή ψητό στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα 1 γεμάτη κ.σ στραγγιστό γιαούρτι 1 κ.σ μουστάρδα με μέλι Περίπου 1/3 από ένα αγγούρι 1 κ.σ φρέσκος κόλιαντρος 1 φρέσκο κρεμμυδάκι Φύλλα baby ρόκας Ψωμί για σάντουιτς της επιλογής σας Μέθοδος: Βράστε το κοτόπουλο, αποσύρετε από…