Υλικά για τα Ινδικά Ladoo: 150 gr Ghee (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο κλαριφιέ ή κοκοφοινικέλαιο) 200 gr αλεύρι από ρεβύθια 100 gr ζάχαρη καρύδας ή φοίνικα 60 gr τριμμένη καρύδα Μέθοδος: Αλέστε την τριμμένη καρύδα σε ένα μούλτι ή μπλέντερ. Προαιρετικά μπορείτε να αλέσετε και την ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα θα αποκτλησετε πιο βελούδινα Ladoo….
Υλικά για περίπου 25 φαλάφελ: 400 gr φάβα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 ματσάκια μαϊντανός 2 ματσάκια κόλιαντρος 3 – 4 σκελίδες σκόρδο 30 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ σόδα μαγειρική 3 κ.γ κύμινο(προτιμήστε κύμινο σε σπόρους και τρίψτε το εσείς. Η διαφορά από το έτοιμο σε σκόνη είναι τεράστια) Χυμός από…
Υλικά για το κέικ λεμόνι: 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 340 gr λευκή ζάχαρη 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 360 gr γιαούρτι 1 κ.γ μπέρμπον βανίλιας ή 2 βανιλίνες Ξύσμα και χυμός από 3 λεμόνια 1 σφηνάκι Amaretto (προαιρετικά) Για το γλάσο λεμονιού: 160 gr ζάχαρη άχνη…
Υλικά για περίπου 12 πίτες για σουβλάκια: 860 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 480 gr χλιαρό νερό 20 gr ξερή μαγιά 8 κ.σ ελαιόλαδο 3 κ.γ αλάτι 3 κ.γ ζάχαρη Ελαιόλαδο Μέθοδος: Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Συμπληρώστε με τα 3 κ.γ αλάτι, τα 3 κ.γ ζάχαρη…
Υλικά για το φυστικοβούτυρο: 500 gr φυστίκια πίνατς ή αράπικα ψημένα ανάλατα ½ κ.σ μέλι Μέθοδος: 1. Προσθέστε τα φυστίκια και τη ½ κ.σ μέλι μέσα στον κάδο ενός πολυκόφτη. Αλέστε σε μέτρια ταχύτητα τα φυστίκια για περίπου 5 – 8 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του αλέσματος θα παρατηρήσετε ότι τα φυστίκια σιγά σιγά από…
Υλικά για τη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια: 300 gr φάβα Περίπου 1 lt νερό 1 μέτριο καρότο 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι Ελαιόλαδο 8 κ.σ ξύδι βαλσάμικο 1 κ.σ ζάχαρη Μέθοδος: Ξεβγάλτε τη φάβα και ξεφλουδίστε το ξερό κίτρινο κρεμμύδι με το…
Υλικά για την Αυστριακή Linzer Torte: 250 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 370 gr μαρμελάδα βατόμουρο 150 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 gr ζάχαρη άχνη 100 gr καβουρντισμένα και αλεσμένα ανάλατα αμύγδαλα 10 gr baking powder 1 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο 1 πρέζα κανέλα Ξύσμα από μισό λεμόνι…
Υλικά για τις μπανάνες με σοκολάτα: 6 finger babanas 150 gr σοκολάτα γάλακτος Χοντροσπασμένοι ξηροί καρποί της επιλογής σας Ξυλάκια παγωτού ή για σουβλάκια Μέθοδος: Μία πραγματικά εύκολη συνταγή. Απλούστατα υλικά και τρόπος παρασκευής αλλά με ένα πολύ πρακτικό και γευστικό αποτέλεσμα. Σαφώς και υπάρχουν αρκετοί συνδυασμοί με μπανάνες και σοκολάτα. Εδώ όμως αποφασίζω να…