Zutaten: 110 g gekochte Kichererbsen 1/2 reife Avocado 1 kleine Frühlingszwiebel 1 EL frischer Koriander 2 EL Petersilie 2 EL Limettensaft 1 EL Olivenöl Baby-Spinat Kresse Salz Frisch gemahlener Pfeffer Sandwichbrot Ihrer Wahl Zubereitung: Die gekochten Kichererbsen gut spülen, die Kräuter und die Frühlingszwiebel waschen und beides gut abtropfen lassen. Den frischen Koriander, die Petersilie…
Zutaten: 70 g gekochte Hühnerbrust ohne Haut 1 gehäufter EL Magerquark 1 EL Senf mit Honig Etwa 1/3 einer Salatgurke 1 EL frischer Koriander 1 Frühlingszwiebel Baby Rucola Blätter Sandwichbrot Ihrer Wahl Zubereitung: Die Pouletbrust in heissem Wasser kochen, danach rausnehmen und abkühlen lassen. Sie können auch gekochtes Poulet verwenden, die Sie vom Vortag übrighaben….
Zutaten: 1 Baguette Ihrer Wahl oder Brotscheiben 1 mittelgrosse und reife Tomate ca. 100 g Feta-Käse Frische Basilikumblätter Frischer Oregano oder Thymian Frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Waschen Sie die Tomate und die Kräuter und lassen Sie sie gut abtropfen. Den Feta zerbröseln oder in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben. Schneiden…
Zutaten: 1 Sandwichbrötchen Ihrer Wahl bis zu 18 cm Länge 3 Scheiben Rauchlachs 1 kleine rote Zwiebel in Scheiben 8 Salatgurkenscheiben 1½ EL Frischkäse 2 EL frischer Dill 2 EL frische Koriander 1½ EL Kapern 2 EL Zitronensaft Frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse bei Bedarf schälen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Kräuter ebenfalls…
Zutaten: 1 Sandwichbrötchen Ihrer Wahl 4 sehr dünne Apfelscheiben 1 handvoll Baby-Spinatblätter 2 Scheiben Prosciutto 2 EL Roquefortkäse Butter frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Spülen Sie den Babyspinat sehr gut ab und lassen Sie ihn gut abtropfen. Schneiden Sie den Apfelscheiben in zwei Hälften. Das Brötchen halbieren und beide Seiten mit Butter bestreichen. Einige Blätter Babyspinat…
Zutaten: 2 grosse Scheiben Brot Ihrer Wahl oder ein kleines, halbiertes Baguette Ungefähr 24 Kirschtomaten (die Menge hängt von der Oberfläche des Brotes ab, das Sie verwenden werden) 2 EL Frischkäse 30 g Basilikumblätter 20 g geriebener Parmesan 1/2 Knoblauchzehe 20 g Pinienkerne 50 g Olivenöl Salz Frisch gemahlener Pfeffer Olivenöl Mozzarella-Perlen im Wasser (optional)…
Zutaten für einen Burger: 150 g Lachsfilet ohne Haut 1 gehäufter EL Mayonnaise 2 EL fein gehackte eingelegte Essiggurken 1 EL gesalzene Kapern 1/2 Frühlingszwiebel 1/4 reife Avocado 1 EL Limettensaft 1 EL grob gehackter frischer Koriander Rettichsprossen 1-2 Salatblätter Ihrer Wahl Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1 Burgerbrötchen Ihrer Wahl Zubereitung: Das Lachsfilet mit Wasser…
Zutaten: 1 kg Zucchini 250 g Kartoffeln (mehlig kochend) 2 mittelgrosse Zwiebeln 1 Selleriestange 300 ml Hühnerbrühe (Rezept finden Sie hier) oder Gemüsebrühe 450 ml Wasser 30 g Butter 3 EL Olivenöl Salz Frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Spülen Sie Ihr Gemüse ab und lassen Sie es gut abtropfen. Hacken Sie die Zucchini, die Kartoffeln, die…