Geschmorte Erbsen
Guacamole
Knusprige Kichererbsen
Polenta
Schwarze-Bohnen-Burger
Kichererbsen-Burger
Kichererbsen mit Curry und Basmatireis
Lauch mit Kichererbsen
Grüner Spargel im Ofen
Auberginensalat mit Tahini – Baba Ganoush
Falafel
Fava-Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln
Kartoffelpüree
Frittierte Zucchinischeiben – „Kolokithakia tiganita“
Gebackene rote Beete mit Sauerrahm
Ofenkartoffeln
Hummus
Grüne Bohnen an Tomaten und Olivenöl
Spinatreis – „Spanakorizo“
Kartoffeln in Tomatensauce gekocht
Schickes Gemüse im Ofen
Erbsen mit Karotten
Gefüllte Paprika und gefüllte Tomaten („Gemista“)
Artischocken an Olivenöl („Aginares laderes“)
Lauchpfanne mit Gemüse und Reis
Okra-Schoten an Tomaten und Olivenöl - Bamyes
Austernpilz-Pfanne
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